当前位置：首页 > 传统工艺 > 正文

岩茶水仙制作工艺

简述信息一览：

漳平水仙茶，又名“纸包茶”，属乌龙茶类的紧压茶，漳平水仙的口感和特点是：干茶条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不易散发，色泽乌绿带黄，似香蕉色。

漳平水仙茶的香气独特，具有多种层次的花香，如兰花香、桂花香、玉兰花香等，这些香气相互交织，形成了漳平水仙茶独特的香味。首先，漳平水仙茶的香气来源于其品种的特殊性。

（图片来源网络，侵删）

漳平水仙茶的特点：品质，漳平水仙茶的品质以内敛、典雅、韵味十足而著称；韵味，漳平水仙茶在打开后，能让人闻到飘然而至的清香。

香气不同：清香型水仙茶的茶香清新，带有鲜花的香气；而浓香型水仙茶则是花香浓郁，带有桂花、花果、蜜饯等香气。口感不同：清香型水仙茶入口清爽，甘甜，回味生津；浓香型水仙茶则入口浓郁、醇厚，滋味浓香持久。

滋味方面，漳平水仙茶的口感通常表现为醇厚而滑爽。入口时，茶汤的滋味丰富，有着明显的甘甜和微微的苦涩，但苦味并不突出，而是很快转化为甘甜。

（图片来源网络，侵删）

老枞水仙是一种乌龙茶，属于武夷岩茶体系中的水仙茶品种，并且被认为是水仙茶中的上品。它与大红袍和肉桂一同被视为闽北乌龙茶的代表。老枞水仙的茶叶质地柔韧，含有丰富的养生成分。

老枞是茶叶的名字，老枞水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、***摘、加工而成。

老枞水仙是武夷岩茶中的望族，是武夷山景区天心村其得天独厚的自然环境，逐使水仙品质更加优异。如今树冠高大叶宽而厚。成茶外形肥壮紧结。干茶香馥郁，叶底大片有明显的绿叶红镶边。冲泡后有兰花香，茶汤味儿浓醇且厚重。

老枞水仙是乌龙茶的一种，作为武夷岩茶的主要品种之一，与大红袍和肉桂并称为闽北乌龙茶的代表。它的叶片柔软，含有丰富的养生成分，茶汤味道浓郁醇厚，顺滑且带有陈年茶的香气，是水仙茶中的佼佼者。

老枞水仙是一种乌龙茶，产自中国福建省武夷山，属于武夷岩茶体系中的水仙茶品种，并且被认为是水仙茶中的佼佼者。老枞水仙与大红袍、肉桂一同被视为闽北乌龙茶的代表。

大红袍、肉桂、水仙的区别在于外观不同、香气不同。肉桂、水仙、大红袍的外观不同，肉桂是土生土长的武夷山本地茶，成茶后条索细长，色泽为绿褐色，表面油润有光。

总的来说，水仙的清香型，肉桂的浓香型，大红袍的独特香气和颜色都有所不同。这也是茶叶鉴赏时需要注意的不同之处。

在水仙、肉桂、大红袍当中，水仙的叶片是最大的，其实是大红袍，最小的就是肉桂茶。香气的不同：岩茶的香气，受到茶树品种、工艺生长环境的影响，是一个比较客观的因素。

大红袍与水仙、肉桂的区别是：制作工艺不同大红袍：“大红袍”茶的***制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。

水仙属于半乔木型的，叶片大而肥厚，是武夷山的传统名茶，内质香气浓郁清淳，如幽兰意蕴悠长。滋味甘清爽口，汤色浓艳，叶片肥嫩明净。肉桂：肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。

关于传统工艺水仙岩茶，以及岩茶水仙制作工艺的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。