当前位置：首页 > 传统工艺 > 正文

熬秋梨膏材料

本篇文章给大家分享传统工艺熬制秋梨膏的原理，以及熬秋梨膏材料对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、老万成枇杷秋梨膏是一种具有悠久历史的中药制剂，主要用于润肺止咳、化痰散结。其制作工艺独特，融合了传统的中药炮制技术和现代的提取技术，确保了药效的最大化。以下是老万成枇杷秋梨膏的详细制作工艺：选材：选择新鲜、无病虫害的枇杷叶和秋梨。这两种原料都是该药膏的主要有效成分，所以选材非常关键。

2、老万成枇杷秋梨膏是非物质文化遗产。老万成枇杷秋梨膏已被列入苏州市非物质文化遗产保护名录。熬好的枇杷秋梨膏高倍浓缩，滋颜，色泽清亮，一拉成丝，滴水成珠。而它的传承人顾萍也成为了象山县非物质文化遗产枇杷膏制作技艺（新桥枇杷膏）代表性传承人。

（图片来源网络，侵删）

3、此外，老万成枇杷秋梨膏的味道还受到其制作工艺的影响。它是通过将各种草药和水果熬制而成的，经过长时间的炖煮，草药和水果的精华都被充分释放出来，形成了浓郁的药香和果香。这种药香和果香相互交织，给人一种温暖、舒适的感觉。

备好料。平时水果店的梨，再备上去核的：干红枣，老姜，冰糖，蜂蜜。这些料超市都有，价格也不贵，非常方便。把梨洗净去皮，用擦板把梨擦出梨汁；把老姜洗干净，去皮，然后切成细丝；枣洗净后，需要沥干后使用，然后切成小块，切记一定要去核。

梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。

（图片来源网络，侵删）

煮的时候也可以往里面加入适量的冰糖进去，开大火煮开，煮开后再转中小火继续熬40分钟。中小火熬40分钟后关火，把这些全部过滤一遍，可以把过滤出来的重新倒入纱布或者网袋里等不烫手的时候，再把里面的梨汁使劲挤出来。梨汁过滤一遍后再用过滤网过滤一次，这样熬出来的秋梨膏才更加的细腻。

备好材料。去除梨核，用工具将梨肉擦成细丝儿（水分就是这样出来的），加入中草药和姜枣少许。也可以用榨汁机将梨粉碎，将梨汁和梨渣一起倒入锅中。大火烧开，然后小火熬制5~2个小时，直至变成“***”状态，熬制过程中注意搅拌防止糊锅。

步骤如下：先把买回来的梨清洗干净，然后把梨切开去核，再全部切成小块。然后放进绞肉机里面绞碎，绞得越细腻越好。下来准备一些洗干净的红枣，把枣切开去核，再把枣全部切的小一点。再准备几个胖大海拍碎，准备两个罗汉果也拍碎。

、放凉后，加蜂蜜拌匀。1放入消毒容器，密封冷藏（可存放半年左右）。1温水冲服或直接食用。1自制秋梨膏就做好了。

【自制秋梨膏】所用食材：苹果梨2500克，红枣50克，冰糖60克，生姜50克，罗汉果2个制作步骤：我用的是这种叫做苹果梨的，其实只要是秋天产的，很多品种的梨都是可以的，这里大概是5斤。

关于传统工艺熬制秋梨膏的原理和熬秋梨膏材料的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于熬秋梨膏材料、传统工艺熬制秋梨膏的原理的信息别忘了在本站搜索。