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浙江过年特色

本篇文章给大家分享浙江过年吃的传统美食图片，以及浙江过年特色对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、嘉兴板鸭：板鸭是嘉兴的传统特色菜肴，选用优质鸭肉，经过腌制、风干等一系列工序制成。板鸭肉质紧实，色泽红亮，味道鲜美，是一道非常受欢迎的冷菜。西塘臭豆腐：西塘古镇位于嘉兴市嘉善县，这里的臭豆腐以其独特的发酵工艺和口味而闻名。

2、南湖红烧肉：南湖是嘉兴的一个著名景点，而南湖红烧肉则是当地的一道传统名菜。这道菜选用五花肉为主料，经过红烧工艺精心烹制，肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美，深受食客喜爱。桐乡肉饼：桐乡是嘉兴下辖的一个县级市，这里的肉饼是一种传统的汉族小吃。

（图片来源网络，侵删）

3、嘉兴粽子：作为端午节的传统食品，嘉兴粽子以其独特的风味和精致的制作工艺闻名。嘉兴粽子多***用优质糯米、猪肉、蛋黄、栗子等食材，用竹叶包裹，咸甜适中，香味浓郁。南湖红烧肉：这是一道以嘉兴南湖为名的特色菜肴，选用五花肉为主料，经过红烧工艺烹制而成，肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。

4、海盐炒年糕：海盐是嘉兴的一个县，这里的炒年糕以其独特的口感和风味著称。年糕切片后与蔬菜、肉类等一起炒制，口感弹牙，味道鲜美，是冬季里温暖人心的一道美食。平湖糟鸭：平湖是嘉兴的一个县级市，这里的糟鸭是一种传统的家常菜。

5、嘉善白切鸡：嘉善县是嘉兴的一个县级市，这里的白切鸡非常有名。白切鸡选用的是当地的土鸡，肉质鲜嫩，口感细腻。通常搭配特制的姜葱酱或者其他调料食用，味道鲜美。桐乡肉饼：桐乡是嘉兴的一个县级市，这里的肉饼是一种传统的小吃。

（图片来源网络，侵删）

6、乳腐肉。乳腐肉是嘉兴传统名菜，取夹心猪肉为主料，配以冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等辅料。先以大锅烧煮，再盛碗放入蒸笼，用文火续蒸。肉质酥糯，香味浓郁，深受群众喜爱。海宁缸肉。海宁缸肉是浙江省嘉兴市海宁市的特色美食。海宁缸肉色同琥珀，入口则消，含浆膏润，不油不腻，特异非常。

扁食（抄手）：扁食是温州的传统小吃之一，类似于四川的抄手或者北方的饺子。它的皮薄馅嫩，通常有猪肉、虾仁等多种口味，搭配上特制的酱料，味道鲜美。炸酱面：这道小吃以面条为主料，上面浇上一层由黄豆酱、肉末等炒制而成的炸酱，风味独特，是当地人的日常美食。

永嘉鱼丸：永嘉鱼丸是当地的传统名吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。鱼丸选用新鲜的鱼肉，经过剁碎、搅拌、成型等多道工序制成，汤头清澈、味道鲜美，是不可错过的美食。糯米糕：糯米糕是永嘉的传统小吃，主要原料是糯米，加入红糖、花生、芝麻等配料，蒸制而成。

永嘉烧饼：永嘉烧饼是当地非常有名的传统小吃，外皮酥脆，内里多种馅料可选，如猪肉、红豆、芝麻等，吃起来香脆可口，是不可错过的美食。豆腐花：这里的豆腐花口感细腻，可以选择甜味或咸味。甜味通常搭配糖水或蜂蜜，而咸味则可能加入酱油、花生碎和葱花等调料，清新爽口。

永嘉鱼丸：永嘉鱼丸是永嘉县的传统名吃之一，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。选用新鲜的鱼肉为原料，经过去骨、剁碎、搅拌等多道工序制成鱼浆，再捏成丸子状，煮熟后即可食用。永嘉鱼丸汤清味美，鱼丸弹牙，是一道不可错过的地方美食。

永嘉烧饼：永嘉烧饼是楠溪江地区的传统小吃，以其酥脆可口而闻名。烧饼通常由面粉、油、芝麻等原料制成，外皮金黄酥脆，内里松软，香味浓郁。楠溪江豆腐干：这里的豆腐干以其独特的制作工艺和口感而著称。豆腐干质地紧实，味道鲜美，可以凉拌、烧烤或炒食，是当地人日常餐桌上的常见菜肴。

永嘉县美食有楠溪素面、永嘉麦饼、永嘉田鱼、金粉饺、烤全羊等。楠溪素面：素面条做好后，要在阳光下暴晒几天。细丝翻飞，素面飘飘的景致十分赏心悦目，堪称楠溪一景。纯面条煮熟时晶莹剔透，与清汤相伴，加黄酒，以香菇、葱花、蛋丝或荷包蛋为配料。

绍兴臭豆腐，臭豆腐是绍兴一绝，历史悠久，味道纯正。片儿川是浙江传统美食，食材多样、汤汁醇厚、味道鲜美。定胜糕是浙江传统糕点，松软清香，质地软糯。蟹黄汤包是浙江的经典美食，皮薄汤多，味道极其鲜美。猫耳朵是杭州的特色美食，制作精细，味道鲜香，深受各路吃货青睐。

宁波菜：宁波是浙江的一个重要港口城市，其美食以海鲜为主。宁波菜的代表有“梅菜扣肉”，选用五花肉与梅干菜同烧，肥而不腻；“雪菜黄鱼”则是用当地特产的雪里蕻（一种腌制蔬菜）与黄鱼搭配，味道鲜美。绍兴菜：绍兴以黄酒和水乡古镇而著称，其美食同样不可忽视。

宁波汤圆：汤团是浙江宁波的知名特色美食，也是中国的传统小吃之一，尤其在春节和元宵节等传统节日中备受喜爱。舟山海鲜面：舟山海鲜面是浙江舟山传统的小吃，鲜面条滑汤鲜香美，海货的鲜美令人回味无穷。

西湖醋鱼西湖醋鱼是浙江省杭帮菜的代表菜品，也是浙菜中的十大经典名菜之一。它选用草鱼为主料，经过特殊的醋汁腌制，然后配以葱姜蒜等调料，口感酸甜可口。西湖醋鱼以其独特的制作工艺和美味口感而闻名，不仅色香味俱佳，而且老少皆宜。

西湖醋鱼西湖醋鱼是浙江十大名菜之一，西湖醋鱼也是浙江杭州的传统风味名菜。西湖醋鱼是选用草鱼做原料，将草鱼先用清水养几天，再将草鱼从鱼背上切开，切成两半，放入沸水里鱼皮朝上闷5熟后捞出装盘，撒上姜末和蒜末。碗里加入白糖，料酒，香醋，酱油，姜末，白糖，胡椒粉，湿淀粉拌均匀备用。

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