打糍粑传统工艺流程图片
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简述信息一览：
打糍粑是什么意思
1、泸溪是位于湖南省娄底市的一个县级市，当地有一种特色小吃——糍粑。在泸溪方言中，打糍粑指的是制作糍粑的过程。糍粑是一种由糯米粉制作而成的米糕，口感非常独特，是泸溪人民喜爱的美食之一。
2、打糍粑是中国南方一些地区流行的传统食品制作工艺，尤其在农村地区非常普遍。这一活动通常在农历新年或其他重要节日期间进行，是当地文化的重要组成部分。糍粑是一种用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，口感软糯，营养丰富。它的制作过程相对简单，但需要一定的体力和技巧。
3、打糍粑是中国传统的节日风俗，尤其在重阳节期间，它作为一种节日食品供客人品尝。 制作糍粑的主要原料是糯米和土豆，经清水浸泡后蒸熟，再迅速放入石舀中舂至绵软柔韧。
4、关系融洽。根据查询知乎网信息显示，“打糍粑”是比喻两个人在某件事情上合作默契，所以这句话是指情侣关系融洽，默契。情侣指相互吸引并相爱，在相爱期间约定永不分离。
5、意思和你粘在一起，紧密相连的意思。男人有的时候该放松点就要放松一点。不能天天黏着他。这样很容易让男生烦。男生都需要自由，但是不能太过放松，这样他会无休止的要求女孩放松，所以既要看紧，又要保持距离。
6、这个词语乍看起来似乎毫无关联，实则它是给玩家的一种称呼。在王者荣耀游戏中，打糍粑被用来形容一个玩家在游戏中表现非常被动，几乎不积极参与团队合作或者进攻，只在一旁看着队友被敌人击败，然后逃命，一步步被逼到死角。所以把这种没胆量的玩家戏称成“打糍粑”。
打糍粑糍粑的制作
把糯米洗净，加入适量清水，我直接在高压锅内胆里泡的，水位线比米面高1指节，和平时蒸米饭一样。然后浸泡3小时。糯米浸泡好后放入高压锅，盖好上盖，启动“精华饭”程序。糯米饭煮好啦，晶莹剔透，用高压锅煮糯米饭更快更容易打。准备一张油纸，面上撒上一些纯净水或熟油防粘。
用研磨机将准备好的半斤米磨成细米粉备用。 黄豆洗净，油炸，冷却，用粉碎机粉碎成细粉。 将糯米用温水洗净，装在漏水蒸笼中，用干净的手帕放在蒸笼底部，用干净的手帕包住糯米表面保温。 大米最好在第一天晚上洗干净，用手帕包起来，放置一夜。 一般7-10小时就好了。 观察糯米是否干燥。
打糍粑 材料 糯米 做法 糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。 蒸米中间可以撒1-2次水。蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里，用捶肉的工具，捶吧，捶到米粒几乎消失就好了。
农村糍粑制作全过程 食材：糯米适量、水适量。先把糯米淘好，用清水泡二十四小时左右。然后放在木桶里蒸，直到把米饭蒸熟。然后把蒸熟的糯米倒入对窝 。然后用木锤敲打 打糍粑可是体力活，一般两个人对打，先揉后打。
在广东梅州、福建龙岩、福建三明等客家地区，每逢传统节日或家庭喜庆，都有做糍粑的习俗。糍粑的制法是：取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。
把糯米用热水浸泡30分钟，然后将其放在蒸锅里蒸30-50分钟，接着放到大盆里用擀面杖捣细，然后双手先沾清水再去抓一团糯米团并把糯米团放在米面里，双手将其团成圆形，直到糍粑不粘手成型了就可以了。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国的一种民间传统食品。
打糍粑详细资料大全
1、糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。 糍粑的制作 有纯糯米做的，有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用粘米与糯米磨成粉，倒在一种用木雕模做的，模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。
2、打糍粑是中国南方地区的节日风俗，尤其在贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广西、陕西等省市的土家族和客家人中流行。 在安徽南部，打糍粑是重阳节的传统食品，供客人品尝。
3、做法：泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要把糯米揣烂。包了糖，用少许油煎。做法小贴士：揣糯米的时候旁边放盆水，湿手糯米就不会粘手了。糯米蒸好了可以放点桂花糖里面，味道更加好吃。
4、湖南糍粑：首先，将糯米淘洗干净。原先，要将米挑到很远的井里去淘洗，因家里没有这么多的水来洗。后来，家里都打了井，也就省了这份挑米的力气。但我发现，老家一些有力气的人仍然舍近求远，宁愿挑着米去离村很远的一口瀑水井淘洗。
5、打糍粑的诗句大全如下：七绝/打糍粑 竹甑清烟庭院腾，臼石围转杵乡情。凉席满地糍粑密，糯米飘香到五更。七绝.打糍粑 贤娘淘米煮初熟，饭至石盆千变容。数众持竿皆杵戳，香粑粘糯味尤浓。七律-打糍粑 腊月寒冬多寂寥，呼朋唤友打粘糕。千锤急烈池边醉，一股幽香缸里敲。
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