粤菜中秋节菜谱大全及图片

文章阐述了关于粤式传统中秋美食，以及粤菜中秋节菜谱大全及图片的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、广东人中秋节吃什么传统食物
• 2、中秋节的特色美食有哪些
• 3、广东人过中秋吃什么
• 4、广式月饼:传统美食的故事

广东人中秋节吃什么传统食物

1、柚子外形***象征团圆之意，同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿，再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。

2、加上中秋吃田螺是从古至今留下来的传统饮食习俗，所以广东人也有中秋节吃田螺的习俗。当然田螺的制作方法也有很多，红烧的，清炖的，还有爆炒的等等，都非常的好吃。

3、因为在广东人的眼中，柿子是寓意着吉祥如意。所以在中秋节的时候，柿子是我们必不可少的应景小食。芋头 因为在粤语中“芋头”和“护头”是谐音，所以中秋节一家人一起吃芋头寓意着阖家团圆平安。

4、广东有个传统习俗：中秋吃芋头。老人家认为，吃芋头寓意辟邪消灾。不仅是因为芋头长至中秋时节最为肥美，更重要的是芋头是多子的生物，而且母芋头总是和一窝小芋头同生在一处，象征母子团圆。

5、广东中秋节风俗有：树中秋、赏月、吃芋头、吃月饼、吃柚子、炒田螺等。树中秋，又称竖中秋，即是在中秋夜将用竹纸扎成的灯里面的蜡烛点燃，并将灯挂在瓦檐上、露台上等高处。

6、吃甜薯，甜薯是中秋节传统食品，在中秋节赏月时，一些地方有吃甜薯的习俗。吃芋头，广东潮汕有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。这时正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。

中秋节的特色美食有哪些

1、吃桂花糕：中秋节前后，正是丹桂飘香的季节，在中秋节的晚上，家人们一起赏月赏桂花。除了吃月饼，还会吃一些用桂花当作原料制作而成的各种美食，其中以桂花糕最为常见。

2、中秋节有哪些美食 中秋节吃月饼、桂花糕、桂花酒，广东等地还会吃田螺。

3、中秋节传统食物中秋节必吃的美食是什么月饼中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。

4、月饼 中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。桂花糕 中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。

5、桂花糕是一种以规划、糖、粘米粉和糯米粉为主要原材料制成的具有三百多年历史的传统特色小吃，是一种具有多样品种、做法简单、吃起来美味爽口，组织滋润松软，具有浓郁桂花清香的美味糕点。

广东人过中秋吃什么

白切鸡，烧肉，月饼，猪笼饼，棋子饼，小芋头，花生，柚子，柿子，葡萄。。

广东人中秋节吃的食物广式月饼广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。

田螺。中秋节的田螺是最肥美的，正是吃田螺的最佳时节，加上中秋吃田螺是从古至今留下来的传统饮食习俗，所以广东人也有中秋节吃田螺的习俗。当然田螺的制作方法也有很多，红烧的，清炖的，还有爆炒的等等，都非常的好吃。

柿子 因为在广东人的眼中，柿子是寓意着吉祥如意。所以在中秋节的时候，柿子是我们必不可少的应景小食。芋头 因为在粤语中“芋头”和“护头”是谐音，所以中秋节一家人一起吃芋头寓意着阖家团圆平安。

广式月饼:传统美食的故事

起源于南朝，广式月饼是广东传统糕饼的代表之一。广式月饼的历史可以追溯到南朝时期，那时的月饼是一种象征月夜团聚的甜品。便是在这个寓意之下，月饼这一传统美食得以传承至今。

广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。

月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。

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