东莞出名传统的糕点
文章阐述了关于东莞各地传统工艺美食介绍，以及东莞出名传统的糕点的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
东莞有哪些具有地方特色的小吃?
1、东莞的特色小吃有糖不甩，白沙油鸭，虎门膏蟹，道滘裹蒸粽，中堂槎滘鱼包 糖不甩 糖不甩是广东东莞的传统名点，有着悠久的历史，起源于清朝道光年间。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
2、东莞炒粉：东莞炒粉是东莞非常有名的一道特色小吃，主要由米粉、豆芽、虾仁、瘦肉等食材炒制而成，口感鲜嫩，味道鲜美。 东莞烧鹅：东莞烧鹅是东莞的传统名菜之一，选用优质的鹅肉，经过特殊的腌制和烤制工艺，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，香味四溢。
3、潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是东莞潮汕地区的特色小吃，选用优质牛肉为主料，经过剁碎、搅拌、捏制等工艺制作而成。潮汕牛肉丸弹性十足，口感鲜美，营养丰富，深受食客喜爱。凤岗烧鹅：凤岗烧鹅是东莞凤岗镇的特色美食，选用优质鹅为主料，经过腌制、烧烤等工艺制作而成。
4、东莞特色美食有：厚街濑粉、厚街腊肠、中堂鱼包、东坑糖不甩、冼沙鱼丸、道滘肉丸粥、麻橛、糖环等，具体如下：厚街濑粉 厚街濑户粉是广东省东莞市厚街镇的传统小吃。厚街濑户散非常讲究高汤的制作，高汤是由鸡肉、猪肉和猪骨，以及各种中草药和香料制成的。吃的时候，把面粉放在热水里，然后放在碗里。
5、***早茶：东莞的早茶文化非常发达，有各种精致的点心和糕点可供选择，如鲜虾饺、糯米鸡、肠粉等。 ***烧腊：东莞的烧腊非常有名，包括烧鸭、烧鹅、烧肉等。这些肉类经过特殊的烹饪工艺，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，香气四溢。
东莞有哪些风味独特的「非遗美食」?
1、道滘裹蒸粽：选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米等优质食材，配以蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品，用青竹粽叶包裹，经沸水浸泡和明火滚煮数小时制成。这道美食在解放前已享有盛名，1982年后，道滘冠华酒家的道滘裹蒸粽因其独特的风味而广受欢迎，成为东莞美食的代表。
2、广东小凤饼：起源于清代咸丰年间，这种广式糕点以猪油和干果馅料著称，外皮松脆，馅料肥软，层次丰富，味道香甜且带咸味，深受广州人喜爱。 东莞长安盆菜：东莞的长安盆菜以其独特的荤素搭配和层层叠叠的摆盘方式而闻名。
3、广东省小凤饼 小凤饼，即广州人俗称的鸡仔饼，是广式糕点之一，始创于清代咸丰年间。它是用面团混合猪油及干果馅料烤制而成。外层松脆，饼馅肥软，具有香、甜、咸等多种滋味，是老广州人饮早茶时最喜爱的点心之一。 长安盆菜 在广东东莞一带，长安盆菜是一道响当当的美食。
4、南安板鸭，源自江西赣州大余县，拥有五百多年的历史，以其严格的选鸭、育肥、宰杀、腌制和晒露等工艺著称，每个步骤都精细操作，使鸭肉鲜美，风味独特。北京烤鸭，作为中华美食的代表，以其色泽、口感和味道著称，被誉为“天下美味”。烤鸭皮脆肉嫩，肥而不腻，是中国烹饪技艺的瑰宝。
5、南安板鸭 南安板鸭是属于江西省赣州市大余县汉族名菜，从开始到如今已经有500多年的历史了。对于这道美食，最主要的就是在选择的鸭子上面，而且经过特殊的工艺宰杀，再经过特殊的材料腌制，每一道工序都是非常讲究的。因此制作出来的白芽口感才会更加的丰富，而且皮薄肉嫩，一点都不会感觉油腻。
东莞有什么经典特色名吃?
1、道滘肉丸粥是东莞市的一道特色小吃，该小吃以肉丸为主料，在岭南粥品中独树一帜。肉丸选用新鲜猪肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，使肉丸有韧性，弹性特强，入口香脆，丸香不腻，齿颊留香，令人回味无穷。东坑糖不甩 东坑糖不甩是一道美味可口的传统名点，也是东莞的一道著名小吃。
2、凤岗烧鹅：凤岗烧鹅是东莞的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄、香味扑鼻而闻名。烧鹅的制作工艺讲究，需要经过腌制、挂炉烤制等多个步骤，才能达到外酥里嫩的效果。樟木头鱼丸：樟木头鱼丸是东莞的传统小吃，主要原料是新鲜的鱼肉，通过剁碎、搅拌、成型等工序制成。
3、三禾宴 三禾宴是广东东莞市的汉族传统食俗。东莞当地水乡以种植水稻为主，每年夏秋之交，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都长得肥胖鲜嫩。人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴，其风味别具一格。
4、冼沙鱼丸。冼沙鱼丸是广东省东莞市的一道特色小吃，属于粤菜系-东莞水乡菜，该菜品尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是洗沙鱼丸。洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中，可谓最费时费力的菜之一。
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