瑞士下午茶传统美食

文章阐述了关于瑞士下午茶传统美食，以及瑞士小吃介绍的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、适合下午茶吃的糕点有什么?
• 2、瑞士卷的做法和配方
• 3、有哪些好吃的下午茶甜点值得品尝?

适合下午茶吃的糕点有什么?

1、下午茶适合吃各种点心，比如： 酥皮饼干：牛油酥饼干、短饼干、酥饼干等。 糕点：蛋糕、提拉米苏、千层蛋糕、慕斯蛋糕等。 炸点：油条、炸鸡、炸虾等。 卷心菜卷：油麦菜卷、蒸虾肉卷等。 甜点：果冻、布丁、牛奶冻等。 汤：鸡肉汤、鱼汤、蔬菜汤等。

2、司康（Scones）：英式司康是下午茶的经典选择，通常搭配着凝乳（clotted cream）和草莓酱一起食用。它的口感介于面包和蛋糕之间，既可以是甜的，也可以是咸的。三明治：虽然不是传统意义上的糕点，但三明治是下午茶中常见的轻食。它们通常用薄片面包制成，内含各种馅料，如黄瓜、鸡肉、蛋沙拉等。

3、牛奶布丁：食材： 牛奶布丁粉1盒（超市有）、纯牛奶2盒、鸡蛋黄1个 做法：（1）将布丁粉倒在杯子里。（2）纯牛奶、鸡蛋黄、布丁粉三者混合， 并搅拌均匀。（3）放入锅中加热，煮沸后用小火再煮1分钟，边煮边搅拌。（4）煮好的布丁加一些糖浆或者蜂蜜。（5）等到放凉了就可以吃了。

4、司康饼（Scones）：司康饼是英式下午茶的经典选择，通常搭配着奶油和果酱一起食用。它的口感介于面包和蛋糕之间，既可以做成甜味，也可以做成咸味。马卡龙（Macarons）：这是一种源自法国的小巧甜点，由杏仁粉、糖和蛋白制成，颜色缤纷，口味多样，是下午茶时的优雅选择。

5、蛋糕（Cakes）：蛋糕是下午茶中的常客，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶油蛋糕等。这些蛋糕通常装饰精美，口味多样，可以是巧克力、香草、水果或坚果等。马卡龙（Macarons）：马卡龙是一种源自法国的小圆形甜点，由杏仁粉、糖和蛋白制成，颜色缤纷，口味众多，非常适合搭配茶一起享用。

瑞士卷的做法和配方

1、- 低筋面粉：60克 - 牛奶：30克 - 奶油、果酱或其他馅料：适量 - 步骤：- 蛋黄与细砂糖打匀，加入低筋面粉和牛奶混合均匀。- 蛋白打发至硬性发泡，与蛋黄混合液轻轻翻拌均匀。- 倒入烤盘，放入预热至180度的烤箱，烘烤约12分钟。- 烤好的瑞士卷取出后倒扣在烤纸上，趁热涂抹馅料，卷起即成。

2、一定要有一个好的配方。蛋白打发：蛋白打发的好坏直接影响了瑞士卷的成败。在蛋白打发中要注意鸡蛋一定要新鲜，而且要放冰箱冷藏。做蛋白蛋黄分开打的蛋糕，蛋白一定要冰过才比较好打发。做全蛋打发的蛋糕才要把蛋退冰。分蛋的时候一定要蛋白和蛋黄分的干净。

3、瑞士卷：鸡蛋370公克、细砂糖178公克、牛奶74公克、沙拉油74公克、低筋面粉133公克、玉米粉15公克、泡打粉3公克、盐2公克、各式果酱适量、鲜奶油（植物性） 适量、椰子粉适量。瑞士卷的热量 瑞士卷的热量（以100克可食部分计）是199大卡。瑞士卷是海绵蛋糕（sponge cake）的一种。

4、葡萄干瑞士卷的具体做法。葡萄干瑞士卷的配方。A：蛋清9个，砂糖230克，塔塔粉3克。B：水85克，牛奶35克，色拉油100克，蛋黄9个，泡打粉2克，低粉200克，淀粉20克，奶香粉5克。做法。第1步。

5、瑞士卷：松软的海绵质感。食材不同 虎皮蛋糕：蛋3个、糖7匙、牛油（色拉油）3匙、牛奶5匙、低粉100克、发粉1小匙（或用自发粉100克代替）、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙、已打发的忌廉适量虎皮配方：蛋黄100克（约5个）、糖粉40克、玉米粉。

有哪些好吃的下午茶甜点值得品尝?

1、马卡龙 - 这种源自法国的小圆饼，由杏仁粉、糖和蛋白制成，外脆内软，色彩缤纷，口味多样，是下午茶的经典选择。提拉米苏 - 意大利经典甜点，由咖啡浸泡的手指饼干、马斯卡彭奶酪、可可粉等层层叠加而成，口感丰富，咖啡香气浓郁。

2、英式司康饼（scones）：这是经典的英式下午茶点，通常搭配果酱和奶油一起食用。司康饼外皮酥脆，内里柔软，非常适合搭配一杯香醇的红茶。马卡龙（macarons）：来自法国的马卡龙以其丰富的色彩和多样的口味而闻名。这些小圆饼由杏仁粉、糖和蛋白制成，中间夹有奶油或果酱，既美观又美味。

3、奶油蛋糕是下午茶中最经典的糕点之一，为鸡蛋奶油制作的香甜口味点心，是三层下午茶中最后品尝的存在，而且奶油蛋糕的外形美观独特，奶油甜润的口感可以抚慰劳累的心。

4、水果塔：水果塔由酥皮、果酱或新鲜水果和奶油组成，酸甜可口，口感层次丰富。它不仅美味，而且富含维生素，是健康的下午茶选择。泡芙：泡芙是一种空心的小点心，外壳由面团制成，内部填充有奶油或巧克力酱。泡芙口感轻盈，内馅滑顺，是许多人喜爱的下午茶点心。

关于瑞士下午茶传统美食，以及瑞士小吃介绍的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。