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惠阳传统特色美食有哪些

文章阐述了关于惠阳传统特色美食有哪些，以及惠阳区的特色的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

八刀汤。粉肠洗净改刀切小段。切好的粉肠用少许料酒拌匀。里脊肉，猪肝，猪心，肉饼分别切薄片，肉丸切十字刀备用。将猪肝，猪心，里脊肉加入少许料酒，花生油拌匀备用。砂锅水烧开，加入少量花生油。放入粉肠段，煲20分钟。香葱洗净，葱头和葱叶分开切细。

葱切花，蒜拍碎，芫茜切碎。五花肉去皮，剁碎，鱼肉剁碎两样混搭一起剁，加入葱、蒜、芫茜、生粉、盐、油、鸡粉一起剁均匀后，用手摔至生出胶状，放入冰箱放5小时。苦瓜斜切段，去掉籽；茄子斜切段后，在中间切一刀，不用切断；辣椒顺着头尾一开二，去掉籽。

（图片来源网络，侵删）

另外，小桂鱿鱼是惠阳另一道美食。其原汁原味，口感美妙，烹饪过程复杂而精细。首先，新鲜的鱿鱼要经过洗净腌制，晒干后与精心调制的佐料一同慢炖，最后用凉水冲净冰镇，烹饪出的口感爽脆，不油腻，让人回味无穷。

盐焗鸡：惠阳的盐焗鸡制作方法独特，***用当地特有的黄泥巴密封烧制，使得鸡肉鲜嫩多汁，肉质紧实而富有弹性，味道鲜美。客家酿豆腐：这是一道以豆腐为主料，辅以猪肉、鱼肉等馅料，经过蒸煮而成的菜肴。酿豆腐口感细嫩，馅料鲜美，是客家人待客的传统佳肴。

1、达利泥老韩：位于惠阳区淡水街道，是一家以韩餐为主的餐厅，提供各种美味的韩国料理，如烤肉、炒年糕、海鲜豆腐锅等。惠州美食三件宝：位于惠阳区江北街道，是一家以惠州传统美食为主的餐厅，提供东江盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉等惠州传统美食。

（图片来源网络，侵删）

2、b、好吃的：惠州贝利巴西烤肉店、南方大酒店金龙、老树咖啡、绿色森林西餐厅、太阳岛西餐厅、米萝咖啡.碧水湾、多福豆花 c、这个季节建议可以泡下温泉 □ 汤泉汤泉位于惠州市西北面十七公里。温泉水质优良，沐浴后舒筋活络，精神爽快，对风湿、关节炎、皮肤病、高血压等疾病疗效显著。

3、我先推荐几个比较实惠的：飘香馆地点：惠阳路和太平路路口（旁边就是卖水果的，每次吃完能顺便买点水果。）这个饭店开了很长时间了，老板是本地人，饭菜也是以本地口味为主最喜欢的是扣肉（里面的芋头好吃的来不得了），晚去了可能会吃不到，老板说我们只做这么多的，为了保证味道。。

4、飘香馆地点：惠阳路和太平路路口（旁边就是卖水果的，每次吃完能顺便买点水果~~~）这个饭店开了很长时间了，老板是本地人，饭菜也是以本地口味为主。他们的招牌菜是扣肉（里面的芋头好吃8得了），晚去了可能会吃不到，老板说我们只做这么多的，为了保证味道~~~倒是很注重质量滴。

5、好吃客来多地点：人民南路，圣德商务大厦旁边新开的饭馆，算是本帮菜居多，菜量是比较多的。他家的孜然烤肉不错，上来了还有个小碗，放点固体酒精，肉是炒好的，然后放上去烤烤，满有意思的，味道也不错他家的白斩鸡也不错，说是老闸草鸡~~~不过~~鲫鱼豆腐汤味道也不错，汤做的挺鲜的。

6、在河南岸的***门前，有一家兴宁人开的饭馆，叫兴。那里很好，鱼汤也很好吃。桥东有个烤牡蛎摊，味道很不错。猪老惠阳交通局路附近二丫巷（平湖门市场后面）的s脚粉很好吃。东平市场对面的汕头牛肉店，我只吃牛肉丸粉，太好吃了，比田玉娥后门的横沥汤粉好吃多了。强烈推荐麦迪的黄天岗餐厅（菜园墩餐厅旁边）。

惠阳区美食有惠州梅菜、镇隆荔枝、淡水酥丸、炒螺、东江鱼丸等。惠州梅菜：惠州梅菜是惠阳独有的传统特产。是惠州乡民用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成。自苏东坡来惠州后，这种色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热被民间传为正气菜的梅菜名扬四海。

豆腐花：在惠阳，豆腐花是一种非常受欢迎的甜品。它口感细腻，可以选择甜味或咸味，通常搭配花生、糖水或者酱油、葱花等调料食用，是一道清爽可口的小吃。凤山沙田柚：凤山沙田柚以其果大、皮薄、汁多、味甜而著称，是惠阳地区的特产水果。

艾草糕：艾草糕是惠阳地区的传统小吃，以艾草为主要原料，加入糯米粉等制成。它色泽碧绿，口感糯而不腻，带有淡淡的艾草香气，具有一定的药用价值。油茶：油茶是客家人的传统饮品，主要由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成。

油封鸭：***用当地放养的土鸭，用独特的油封工艺烹饪而成，肉质鲜嫩，皮脆肉滑，保留了鸭肉的原汁原味。客家腌面：这是一种特色的客家面食，将面条拌入特制的酱料和青菜、肉丝等配菜中，味道鲜美，是惠阳地区的传统早餐。碗仔糕：一种传统的小吃，主要原料是粘米粉，加入红豆、花生等配料蒸制而成。

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