固镇县特色

简述信息一览：

• 1、蚌埠固镇特产有哪些
• 2、小吃车哪家好
• 3、蚌埠特色小吃推荐
• 4、固镇县美食
• 5、安徽蚌埠最有名的八大特色美食
• 6、湖沟烧饼正宗做法有哪些呢?

蚌埠固镇特产有哪些

老任桥牛肉：老任桥牛肉是安徽省蚌埠市固镇县任桥镇的特色美食。老任桥牛肉肉块清爽，入口易嚼而又不失劲道，汤汁浓厚，口味甘醇，饮后齿颊留香。濠城绿豆饼：濠城绿豆饼形体极小，直径仅1公分左右，雅名“为吉祥饼”，为明太祖当年金口玉牙所封，并御赐“天下第一”。

王庄花生是安徽省蚌埠市固镇县王庄镇的特产。固镇王庄花生色泽鲜明、果状饱满，以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韩国，享有“中国花生王”之美誉。固镇王庄历史悠久，素有“固镇南大集”、“九府通衢”、“凤北第一镇”之称，距蚌埠仅20公里。

蚌埠石榴是蚌埠市的著名特产，以其艳丽的色彩、端正耐看的果形、晶莹剔透的籽粒和美味的口感而广受好评。这种石榴不仅深受当地人喜爱，还远销至东南亚、英国、罗马尼亚等国家，享誉全球。蚌埠石榴被誉为中国的五大珍贵石榴之一，而固镇花生则因其色泽鲜艳、果实圆润、皮白优质、含油率高而广受欢迎。

固镇县以其丰富的特产闻名，其中包括刘集镇的特色土产——小磨麻油和手工纯红薯粉丝。这些传统工艺品源自中国的民间非物质文化遗产，经过世代相传的手艺制作，如今在县、镇***的引导下，农民专业合作社推动着技艺的传承，增加了当地农民的收入，促进了地方经济的繁荣。

- **特点**：老任桥牛肉是蚌埠市固镇县的传统名吃，选用黄牛肉为原料，配以多种调料卤制而成。肉质鲜嫩可口，香气扑鼻，咸淡适中。- **推荐理由**：老任桥牛肉不仅味道鲜美，而且便于携带和保存。作为旅游纪念品或送给亲友的礼物都是不错的选择。

蚌埠特产的土特产主要包括怀远石榴、固镇花生、沱湖螃蟹、蚌埠玉雕、蚌埠剪纸、蚌埠花鼓灯等。怀远石榴是蚌埠的标志性特产，以其皮薄、粒大、味甜而闻名，具有丰富的营养价值，被誉为果中之王。

小吃车哪家好

1、重庆有一家小吃车公司，被广大美食爱好者提及，那就是指南针小吃车公司。据我了解，这家公司可能相当不错，因为有一位朋友在指南针公司购买了小吃车，并且在公司学习了小吃制作技术。现在，这位朋友的生意经营得相当不错。

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蚌埠特色小吃推荐

十大安徽蚌埠特色美食小吃 蚌埠雪园馄饨——精选猪前夹肉，加兑祖传秘方调味汁；然后搅拌成馅料，再以独特的手法包放，快火下熟；盛上当日的大块猪腿胫肉骨和母鸡熬制成的浓白高汤；再洒上自制的胡椒粉、小香葱、虾皮、榨菜等调味料。

老蚌埠红烧大虾 老蚌埠红烧大虾的主要食材是蚌埠特产的小龙虾，也称为蚂虾。烹饪方法主要***用红烧技法，注重油、色、火工的处理，使得大虾呈现麻辣鲜香的特色。其重油、重色、重火工的烹饪手法使得大虾的味道浓郁，令人回味无穷。老蚌埠红烧大虾是蚌埠市的地方名吃，也是安徽的招牌菜之一。

烧饼夹里脊：这是蚌埠著名的传统小吃之一，烧饼是用面团制成的，里脊肉则是用猪肉制成的，口感鲜嫩可口。淮河鲤鱼：蚌埠位于淮河之滨，因此淮河鲤鱼是当地的特色美食之一。鲤鱼煮熟后肉质细嫩，味道鲜美。酥皮烤鸭：这是蚌埠的传统名菜之一，烤鸭外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，味道十分美味。

固镇县美食

湖沟烧饼：湖沟烧饼以当地优质小麦头道面为原料，***用多道工序制作而成，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩。王庄花生：固镇王庄花生色泽鲜明、果状饱满，以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韩国，享有“中国花生王”之美誉。

其次，固镇县的红烧河鱼，得益于淮河流域丰富的水资源，选用本地河鱼烹制，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，是固镇县餐桌上的招牌菜，深受周边地区食客的喜爱。明炉烤鸭则是固镇县的一道独特美食，选用优质鸭子，经过独特的明炉烤制工艺，外皮金黄酥脆，内肉嫩滑，每一口都让人回味无穷。

湖沟镇的标志性美食是其独特的“湖沟烧饼”，选用优质小麦、驴油、芝麻和黑胡椒精心制作，口感香酥可口，深受当地人喜爱。搭配地道的油茶食用，更是美味无比。油茶作为湖沟的传统小吃，经过改良创新，已经成为固镇地区广受欢迎的美食之一。

- **历史渊源**：湖沟烧饼是蚌埠固镇县的传统名点，以其悠久的历史和独特的风味成为蚌埠小吃中的佼佼者。- **制作特色**：湖沟烧饼的制作讲究，***用传统手艺，选用优质面粉，配以地方特色的油料和芝麻，手工制作而成，外酥里嫩，香气扑鼻。

湖沟烧饼：安徽省蚌埠市固镇县的传统特色小吃，蚌埠美食之一，烧饼外皮呈蟹***，吃起来外脆里嫩，香酥可口。烧饼夹里脊：蚌埠特色美食，也是当地的饮食代表，里脊夹在烧饼里面，吃一口，不仅有烧饼的酥香，还有里脊的肉香，味道非常好。

烧饼夹里脊：烧饼夹里脊是安徽蚌埠的一道名吃，它主要是用烤的香酥软嫩的烧饼，加入煎炸好的里脊肉，在上边刷上甜酱、辣椒，撒上一些孜然粉，吃着饼香肉嫩，外脆内软，甜的醇厚，辣的过瘾。

安徽蚌埠最有名的八大特色美食

蚌埠盘丝饼——始创于清末民间，是在抻面基础上发展起来的一种精细面食，距今约有200多年的历史。传统味道浓丝丝透明，口感酥脆，故得名盘丝饼，深受大众欢迎。面筋泡灌鸡蛋——是在油条灌鸡蛋的基础上发展而来的。蚌埠小吃油条，旧时以炸制焦酥香脆而闻名。

烧饼夹里脊：蚌埠的特色烧饼夹里脊，以其烤得香酥、软嫩的烧饼著称，内夹煎炸至恰到好处的里脊肉，再刷上甜酱、辣椒，撒上孜然粉。每一口都是饼香与肉嫩的完美结合，外脆内软，甜中带辣，令人回味无穷。

蚌埠特色美食前十名 糖醋里脊：酸甜可口，搭配浇汁。 湖沟烧饼：酥脆可口。 沱湖螃蟹：蟹肉饱满，鲜甜爽滑。 河溜小豆饼：色泽光亮，香脆口感。 蚌埠雪园馄饨：浓白高汤，丰富调味。 烧饼夹驴肉：鲜美独特。 蚌埠凉皮：细腻口感，麻辣爽口。 沱湖鱼头：鲜美入味，大鱼头炖煮。

湖沟烧饼正宗做法有哪些呢?

1、二次发酵：将成型后的烧饼放置在温暖处进行二次发酵，使其略微膨胀。烘焙：将烧饼放入预热至适当温度的烤箱中，或者使用平底锅小火慢煎，烤制过程中需注意火候，以免烧焦。出锅：当烧饼表面呈现金***且酥脆时即可出锅，放置在烤网上稍微冷却，以便外皮更加酥脆。

2、品种颇多，有大饼烤饼缙云烧饼温县古面坊传统老面烧饼传统烧饼湖沟烧饼芝麻烧饼油酥烧饼起酥烧饼发面堆掉渣烧饼糖麻酱烧饼炉干烧饼缸炉烧饼罗丝转烧饼油酥肉火烧什锦烧饼炉粽子杜称奇。

3、烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟。

4、取一半面团擀成饼，抹上油酥，撒上盐、花椒面、白糖。将面团卷起来，分成4份，压扁擀成面饼并抹上油。烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟，烤好装盘即可。

5、湖沟烧饼的独特工艺源于其精选的原料和精细的制作过程。这款地道的美食以当地优质的第一道小麦面为基石，确保了其独特的口感。其制作过程颇为讲究，经过十几道工序，将香酥可口、易嚼烂的特点展现得淋漓尽致。

6、正宗的湖沟烧饼以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。原料***用正宗驴油，当地产优质小麦粉，芝麻及上等黑胡椒***用十几道工序制作.通过当地土窑烧制土缸烘烤而成。巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层。

关于固镇县有什么传统美食小吃，以及固镇县特色的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。