黄圃话百度百科

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简述信息一览：

• 1、黄圃腊肠的制作工艺有哪些特别之处?
• 2、广东中山特产:黄圃腊味
• 3、黄圃黄圃腊味
• 4、黄圃腊味好吃
• 5、黄圃镇主要景点

黄圃腊肠的制作工艺有哪些特别之处?

最后，晾晒好的腊肠需要进行熏制。熏制是黄圃腊肠的独特之处，也是其味道的关键所在。熏制的燃料主要是果木，如荔枝木、龙眼木等，这些果木燃烧时产生的烟熏味能渗透到腊肠中，使其味道更加浓郁。熏制时间和火候的掌握非常重要，要保证腊肠熏得均匀，颜色金黄，味道醇厚。

首先，从制作工艺上来看，中山黄圃腊肠的制作过程非常讲究。选用优质的猪肉为原料，将瘦肉和肥肉按照一定的比例搭配，以保证腊肠的口感既有嚼劲又不油腻。在切割肉块时，要求切成均匀的小方块，以便于后续的腌制和灌肠。

聪明能干的黄圃人，依照腌制腊肠的方法，后来又制成了腊肉、腊鸭等腊制品，并且不断研究改进生产工艺，由全手工生产发展到半机械化生产或全机械化生产，由风干日晒发展到木炭烘房烘烤，再发展到太阳能干燥技术。

广东中山特产:黄圃腊味

黄圃人王洪于120年前发明了一种独特的腊肠制作工艺，这种技艺随后传播至东莞、广州和香港等地，最终形成了广受赞誉的广式腊肠。

黄圃腊味是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。因产于广东省中山市黄圃镇而得名。选料精、制作巧、色香味美而驰名中外。2004年，中国食品工业协会认定黄圃镇为“中国腊味食品名镇”。黄圃腊味选料精、制作巧、色香味俱全，为广式腊味之名产。

年前，黄圃人王洪发明一种制作腊肠的独特工艺，此后，这种工艺陆续传至东莞、广州和香港等地，最终形成了享誉全国的广式腊肠。

黄圃腊味，根据国家质检总局的《地理标志产品保护规定》，自2006年9月25日起正式受到地理标志产品保护。这一保护涵盖了广东省中山市黄圃镇的行政区域，依据中府办函[2004]443号文件确定的范围。生产黄圃腊味，对原料有着严格要求。

脆肉鲩产地东升镇，被中国水产流通与加工协会正式授予东升镇“中国脆肉鲩之乡”称号，而中山东升镇的东裕牌脆肉鲩已获“中国名牌农产品”荣誉称号。黄圃腊味。黄圃腊味是中山著名的特产美食，是中山市黄圃镇特产，为国家地理标志保护产品。

中山黄圃腊味三大品牌是泰和腊味、今荣腊味和银华腊味。中山黄圃腊味是130多年前由一个叫王洪的当地人创制的食品，一直发展到现在。黄圃腊味现在是国家地理标志产品，中山市黄圃镇有100多家腊味生产企业，历史悠久的三大腊味品牌是泰和腊味、今荣腊味、银华腊味。

黄圃黄圃腊味

黄圃人王洪于120年前发明了一种独特的腊肠制作工艺，这种技艺随后传播至东莞、广州和香港等地，最终形成了广受赞誉的广式腊肠。

中山黄圃腊味三大品牌是泰和腊味、今荣腊味和银华腊味。中山黄圃腊味是130多年前由一个叫王洪的当地人创制的食品，一直发展到现在。黄圃腊味现在是国家地理标志产品，中山市黄圃镇有100多家腊味生产企业，历史悠久的三大腊味品牌是泰和腊味、今荣腊味、银华腊味。

黄圃镇的腊味产业繁荣兴盛，据统计，该地拥有超过200家专业的腊味生产和配套企业。

黄圃腊味的历史渊源深厚，其独特的品质使其闻名遐迩，被誉为“腊味之乡”。据传，腊肠的起源要追溯到大黄圃的一位粥摊老板，王洪，人称老洪先生。在光绪十二年（1886年）的一个寒冷冬季，王洪的粥铺因天气恶劣，猪肉、猪肝和粉肠等配料滞销。

猪肉干、腊肠、腊肉、腊鱼等各种腊味品种众多，时令鲜美。而且还有口腔清清淡淡，吃完之后肚子不胀痛的好处。据说它含有的脂肪较少，吃多了不会生病。无疑，黄圃腊味的美味是令人难以忘怀的。黄圃腊味的制作需要技艺精湛的师傅来掌控制作过程，以保证腊味品质优秀。

黄圃腊味，根据国家质检总局的《地理标志产品保护规定》，自2006年9月25日起正式受到地理标志产品保护。这一保护涵盖了广东省中山市黄圃镇的行政区域，依据中府办函[2004]443号文件确定的范围。生产黄圃腊味，对原料有着严格要求。

黄圃腊味好吃

黄圃腊味好吃，以独特的制作工艺和绝妙的品质闻名于世。各式各样的腊味，口感丰富多样，让人爱不释手。如今，随着人们对美食的追求越来越高，黄圃腊味的美味会不断传承下去，成为一道闻名遐迩的名菜美食，继续散发着它的迷人魅力。

石岐乳鸽：石岐乳鸽是中山市的一道特色菜肴，选用优质的乳鸽，经过精心炖制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。 黄圃腊味：黄圃腊味是中山市黄圃镇的特色美食，包括腊肠、腊肉、腊鱼等，选材讲究，制作工艺独特，味道鲜美。

品尝体验：神湾菠萝可以直接生食或榨汁饮用。其果肉鲜嫩多汁，口感清甜爽口。在早餐时吃上几片神湾菠萝或喝一杯自制的菠萝汁，不仅能够补充身体所需的维生素和矿物质，还能让整个早晨都充满活力和精神焕发。 黄圃腊味 历史背景：黄圃腊味是中山市的传统特产之一，以其独特的风味和制作工艺而著名。

黄圃镇主要景点

黄圃公园：黄圃公园是黄圃镇的一个大型公园，占地面积广阔，环境优美。公园内有湖泊、花坛、绿地等景观，是市民休闲散步的好去处。此外，公园内还有一些儿童游乐设施，适合家庭带小孩游玩。黄圃博物馆：黄圃博物馆是一个展示黄圃镇历史文化的场所。

东村的“欧阳宗祠”是黄圃镇保留较为完整的古建筑祠堂之一，它不仅是中国民间传统祠庙建筑的典范，更是宏伟庄重的象征。祠堂面积达到385平方米，其建筑风格模仿府第格局，沿同一中轴线分布着门楼、主厅和两厢房等建筑，内藏丰富的图文资料，记录了欧阳修后裔数百年的历史变迁，是研究当地历史文化的宝贵资料。

黄圃地质公园地址：中山市黄圃镇观仙中路 广东中山黄圃省级地质公园坐拥海蚀遗址、黄圃公园、古榕树公园三大园区及相应的展览陈列场馆等配套软硬件设施。

黄圃镇镇一村北头岗西边山坡（今镇一村北头正街六巷尾）有一株生长500多年树龄的古樟树。该古樟树在地面处分生长成两株两人多方能合抱的树干，可能是早期主干断折而长出的两个侧枝。2003年经中山市林业局专家鉴定，认为该树是中山市目前已知树龄最长的古樟树。保护发证编号为第14号，当时测量树高18米。

中山温泉：中山温泉位于中山市三乡镇，距离黄圃镇约20公里。这里的温泉水质优良，含有丰富的矿物质，对皮肤有很好的滋养作用。此外，这里还有各种温泉池、水疗中心和休闲设施，是放松身心的好去处。中山影视城：中山影视城位于石岐区，距离黄圃镇约30公里。

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