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红河十大美食

文章阐述了关于红河传统美食，以及红河十大美食的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、建水烧豆腐是云南红河地区的传统小吃，以其香酥柔润、色泽金黄诱人而闻名。豆腐外皮经过精心烹制，香辣可口，让人欲罢不能。当地人喜爱这道美食，它不仅味道独特，口感也十分上乘，让人百吃不厌。蒙自过桥米线以其丰富的食材和清香鲜美的汤汁在国内享有盛名，营养丰富，滋味悠长，深受人们的喜爱。

2、豆腐建水、石屏的豆腐早已名扬省内外，红河州的每一个城市甚至是偏僻的小镇上，都会有烧豆腐摊，有的人只需一碟蘸水，就能坐在摊上消磨半日。善于做菜的红河人，还发明了一桌豆腐宴，琳琅满目，每一道豆腐都有不同的滋味。

（图片来源网络，侵删）

3、建水汽锅鸡：建水汽锅鸡是红河州建水县的特色美食，也是云南著名的风味菜肴之一。制作工艺独特，鸡肉细嫩，汤汁香醇，味道非常好。羊奶菜扣肉：羊奶菜是建水县的一种野生匍匐植物，其形状、颜色酷似象牙，又名象牙菜。

4、建水烧豆腐：建水烧豆腐是红河州的传统美食之一，起源于建水县。它以豆腐为主料，配以韭菜、豆芽、姜蒜等调料，烧制而成，口感鲜美。石屏豆腐皮：石屏豆腐皮是红河州的传统美食之一，起源于石屏县。它以大豆为主料，经过多道工序制作而成，口感细腻，味道鲜美。

5、豆腐圆子：这是一道简单的小吃，将豆腐捏成小圆子，油炸至金黄酥脆，外酥内嫩，是解馋的好选择。总之，除了上述美食，红河水乡还有许多其他的地方特色小吃和菜肴，如烤全羊、腊肉、酸汤鱼等，都是游客们不可错过的美味。

（图片来源网络，侵删）

6、祥高羊肉馆湖泉尚景酒店对面，早点和正餐都有除了这些，弥勒还有许多好吃的餐馆，都有各种云南红河的特色菜路边的小餐馆也不会让你失望温泉路附近有许多老店新开，招牌都是在路边就能看到近年来更有许多外地美食在。

1、石屏十大名小吃？石屏的美食小吃是有很多的，比如有烤鱼，蒸鱼，烧黄鳝，魔芋豆腐，玉米粑粑，小卷粉，烤鸡，卤肉，串串，开元小卷粉，过桥米线，戈奎蘸水鸡，哈尼糯米粑粑。

2、石屏荔枝酥：石屏荔枝酥是云南省石屏县民间生产的著名特色食品。其外形小巧玲珑，形状颜色与荔枝相似，故名。石屏荔枝酥的原料主要是一级面粉、白糖、猪油、玫瑰花、芝麻、陈皮、糖粉、香橼丝，按一定比例精制而成。石屏刀辣：刀辣是石屏县的特色菜之一，久负盛名，是一道很好的佐料。

3、石屏豆腐：石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别，是***用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其它豆腐所不能及。

4、石屏荔枝酥是云南省石屏县民间制作的名特食品。其外观小巧玲珑，形状、色泽颇似荔枝故得名。石屏豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品。石屏豆腐是云南省石屏县的著名特产，自明代初叶问世以来，已有600多年的历史，素以优质味美而饮誉四方。

1、米线从早到晚，红河人的餐桌上都少不了这一碗，早晨是带来满满元气的过桥米线，中午是简简单单的凉米线，宵夜是烧烤摊上现炒的炒米线……，红河人对米线的喜爱，也就体现在了这日复一日的三餐之中。

2、弥勒鱼是弥勒湖泉生态园附近水域的特产，鱼肉质鲜美，可清蒸、红烧或烤制，保留了鱼肉的原汁原味。野生菌火锅是云南的特色美食，云南是中国最大的野生菌产地之一，拥有多种珍贵的野生菌类，味道鲜美，营养价值高。普洱茶是世界闻名的茶叶品种，云南有着悠久的种植历史。

3、过桥米线：这是云南的标志性美食之一，也是红河州的必尝佳肴。过桥米线以其特殊的吃法而闻名，通常包括一碗滚烫的高汤、一盘生米线和各种生肉片、蔬菜、豆腐等配料。食客将配料逐一放入高汤中，烫熟后食用，味道鲜美，营养丰富。

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