浙江宁波传统美食的煮法

今天给大家分享浙江宁波传统美食的煮法，其中也会对宁波的吃的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、宁波人做庚饭那几种菜?
• 2、宁波人立夏这天必吃的特色美食
• 3、竹筒粽子正确的煮法
• 4、宁波十大名菜有哪些
• 5、芋圆的正确煮法?

宁波人做庚饭那几种菜?

1、订婚 又称“吃定庚饭”。由男家择定日期，请女方亲属若干人来男家议定婚事，男方主要亲属亦请来作陪。是日议定礼金、礼肉、嫁衣及各项小礼。午餐菜肴丰盛。吃罢定庚饭后，男女双方即已确定夫妻名分。此后，男女可以自由来往。

2、《爱的翅膀》不仅仅表达了韩庚与庚饭之间的感情，同时也是一份大爱的传播。

3、在爆竹声中，我们迎来了中国人最盛大的节曰——春节，家家喜气洋洋，挂上红红的灯笼，贴上红红的春联，忙忙碌碌…… 正月初一，又是一个快乐的曰子。

4、生日期间，由庚饭自主作词、作曲、制作并演唱的《爱的翅膀》也作为庚饭们对韩庚最好的礼物呈现在了大家面前，柔和轻盈的曲调，真挚感人的歌词将会一直陪伴韩庚和庚饭们的未来之路。

5、庚饭是一道宁波传统的特色美食，主要由糯米、菜干、花生米、肉丝等食材组成。

宁波人立夏这天必吃的特色美食

立夏吃“脚骨笋”，是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋。

宁波立夏吃什么宁波人立夏这天必吃的特色美食宁波人很重视立夏，至今仍保留了撞蛋、煮倭豆、煮糯米饭等习俗。宁波立夏还有一个特有习俗，吃“脚骨笋”。吃“脚骨笋”在宁波成了民间祈求健康的一种借代。

立夏蛋：立夏这一天，在小孩胸前挂上煮熟的鸡蛋、鸭蛋，甚至鹅蛋。称人：立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。据说立夏之日称了体重后，就不怕夏季炎热，不会消瘦。脚骨笋：自然希望下田劳作者脚骨健，因此吃脚骨笋。

竹筒粽子正确的煮法

先要把江米泡泡；把米、枣、花生等混合；把混合物放到竹筒里面 然后扎紧竹筒；放锅里煮 40分钟；出锅。

装满的竹筒放入高压锅里，入水淹过竹筒煮至20一25分钟即可。喜欢甜的，可以散上白糖，小孩子都喜欢。

糯米泡上六个小时 加少量血糯米 洗干净竹筒 竹筒劈开，并打磨好边缘。用棉线讲竹筒缠好 泡好的糯米 加入糯米和蜜枣 用棉布包好 放入高压锅，煮50分钟。等待出锅。

宁波十大名菜有哪些

1、黄鱼海参，是宁波传统的名菜之一。黄鱼海参，以宁波特产黄鱼以及海参为主要原料。制作时，需挑选大条新鲜黄鱼，洗净上蒸，蒸熟后，剔去鱼骨。这道菜，鱼肉嫩滑，海参绵糯，色彩淡雅，味美鲜香的特点，且老幼皆宜。

2、宁波老十大名菜：雪菜大黄鱼锅烧河鳗荷叶粉蒸肉冰糖甲鱼网油包鹅肝火踵全鸡详细介绍：火踵全鸡是拥新鲜全鸡制作，将香菇、笋片和木耳等作料放入蒸笼蒸熟，这样鸡肉会特别细嫩，汤汁也很鲜美可口。

3、冰糖甲鱼 冰糖甲鱼，别称“独占鳌头”，宁波的十大名菜之首，浙江宁波地区最著名传统菜肴口感鲜美肥腴，有入口甜收味咸的特点吃来软糯润口香甜酸咸，风味独特此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴。

4、冰糖甲鱼：宁波十大名菜之首，吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。宁波菜肴，以冰糖甲鱼最著名。

芋圆的正确煮法?

1、将面团搓成长条，刀切成小块儿。锅内放水，煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。为了使芋圆口感更Q更有嚼劲，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。

2、准备好新鲜的芋圆之后，在芋圆的外面洒一层木薯淀粉和木薯淀粉之后，在锅中加入适量的清水。水没有开的时候就把芋圆放入锅中，开中火煮10分钟左右，就可以把好吃美味的芋圆捞出来了。

3、锅里加入水2000cc，电磁炉选择最大火力，把水煮至沸腾后加入小芋圆150g，边煮边搅拌，直至芋圆浮于水面。芋圆浮于水面后，合上锅盖。把电磁炉调低至800W，继续焖煮，计时15分钟。

4、如果是自己制作的芋圆，下锅煮制的时候，建议冷水下锅，使用中火把水烧开，等待水烧开后转小火煮熟就可以了，冷水下锅可以防止它们黏在一起，并且能很好保持其颜色，也更容易煮透。

5、煮芋圆的方法如下1烧开一锅热水2放入芋圆，轻轻搅拌，煮至芋圆浮上水面，再煮35分钟后捞起3捞起后用凉水冲洗几遍，然后放入凉水中浸泡备用4食用时捞出，可以搭配西米水果蜜红豆烧仙草椰浆。

6、比如100克蒸芋泥，加入40克木薯淀粉的比例是5：2。 因为芋泥的水分少，所以用50克开水烫一下木薯淀粉，再加入蒸熟的芋泥，揉成软硬适中的面团。 沸水的方法也是增加q-弹性的重要因素。

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