韶关的特色美食是什么

本篇文章给大家分享韶关风俗或者传统美食，以及韶关的特色美食是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、韶关特色美食有哪些?
• 2、韶关美食
• 3、韶关必吃十大小吃
• 4、韶关立冬吃什么
• 5、韶关有什么好吃的特产

韶关特色美食有哪些?

1、鱼头煲：韶关特色美食，以其鲜美的鱼肉和浓郁的汤汁深受吃货们喜爱。烟肉：韶关传统美食，肉质劲道，咸香可口，是品尝韶关地方风味的不二之选。油罩糍：韶关特色小吃，外皮焦脆，内里软糯，香气四溢，令人回味无穷。冷水猪肚：韶关特色菜，猪肚经过特殊处理，鲜香酥嫩，唇齿留香，是韶关餐桌上的佳肴。

2、油罩糍，韶关的特色小吃，外焦内软、香气四溢。它的制作过程独特而有趣，先将糯米磨成浆，再经过油炸，变得金黄酥脆。咬一口，外层的酥脆与内里的软糯交织在一起，让人陶醉。冷水猪肚、腊鸭、米饺、铜勺饼、牛腩串……这些韶关的特色菜和小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺。

3、**油罩糍**：油罩糍是一道传统的客家小吃，主要材料为糯米粉和糖浆，经过油炸后外皮酥脆，内里软糯香甜，是韶关地区逢年过节必不可少的美味佳肴。

韶关美食

鱼头煲，韶关特色美食，深受吃货们喜爱。烟肉，韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口。油罩糍，韶关特色小吃，外焦内软、香气四溢。冷水猪肚，韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。腊鸭，韶关著名小吃，香脆可口、味道鲜美。米饺，韶关特色美食，晶莹剔透、皮薄馅多。

冷水猪肚是广东省韶关市武江区龙归镇的传统名菜，属于粤菜系。选用猪肚作为主要原料，其口感鲜香酥嫩，因此冷水猪肚在韶关享有盛名，吸引了许多市民专程前往龙归镇品尝。 新丰鹅醋钵 新丰鹅醋钵是韶关市新丰县的特色美食。在新丰县沙田镇，吃鹅醋钵的习俗已久，这道菜已经流传了几百年。

在韶关，第一道不得不提的美食便是龙归冷水猪肚。这道菜源自武江区龙归镇，以其鲜香酥嫩的特点闻名遐迩。市民们常常专程前往龙归镇，只为品尝这道令人垂涎欲滴的美食。新丰鹅醋钵则是另一道令人惊艳的佳肴。在新丰县沙田镇，自古以来便有吃鹅醋钵的习俗。

韶关铜勺饼，作为韶关的传统小吃之一，以其酥脆的口感和香甜的味道深受当地人喜爱。南雄板鸭是韶关南雄市的特色美食，以其鲜嫩的肉质和香甜的味道受到广泛好评。大塘扣肉作为韶关曲江区的特色美食，同样以其鲜嫩的肉质和香甜的味道吸引了众多食客。

冷水猪肚、腊鸭、米饺、铜勺饼、牛腩串……这些韶关的特色菜和小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺。它们不仅代表了韶关的饮食文化，更是当地人生活中不可或缺的一部分。腊猪手煲，作为韶关的一道特色美食，深受各路吃货的追捧。猪手经过腌制和炖煮后变得香脆可口、味道鲜美。

韶关的特产美食丰富多样，以下是一些具有代表性的：南雄板鸭：有千年历史，当地称“曝腌”。外形美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。其制作与南雄的环境气候有关，冬天霜期长、昼夜温差大、空气质量好，适宜制作腊肉。

韶关必吃十大小吃

1、**铜勺饼**：铜勺饼是韶关最具代表性的传统小吃之一，以其独特的制作工艺和酥脆的口感深受人们喜爱。这种小吃是用糯米粉和花生、芝麻等馅料制成，再用特制的铜勺模具烤制而成，外形酷似古代的铜勺，因此得名。

2、鱼头煲，韶关特色美食，深受吃货们喜爱。烟肉，韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口。油罩糍，韶关特色小吃，外焦内软、香气四溢。冷水猪肚，韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。腊鸭，韶关著名小吃，香脆可口、味道鲜美。米饺，韶关特色美食，晶莹剔透、皮薄馅多。

3、冷水猪肚、腊鸭、米饺、铜勺饼、牛腩串……这些韶关的特色菜和小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺。它们不仅代表了韶关的饮食文化，更是当地人生活中不可或缺的一部分。腊猪手煲，作为韶关的一道特色美食，深受各路吃货的追捧。猪手经过腌制和炖煮后变得香脆可口、味道鲜美。

4、韶关牛肉火锅：韶关牛肉火锅以其鲜美的牛肉、独特的佐料和浓郁的汤底而闻名。选用优质的牛肉，搭配丰富的蔬菜和豆腐等食材，让人回味无穷。 韶关砂锅粥：砂锅粥是韶关的传统美食之一，以其香浓的味道和丰富的口感而受到人们的喜爱。选用优质的大米和各种配料，熬制而成，营养丰富。

韶关立冬吃什么

韶关立冬时节，当地居民会享用一些传统食品，以迎接冬季的到来。糯米饭是这一时节的重要组成部分。前一天，人们会用糯米与花生油制作糯米饭，第二天将其蒸熟，搭配小菜或肉食食用。这种食物不仅美味，还富含营养价值。另外，萝卜粄也是韶关立冬的传统食品之一。

韶关特产有冬笋、三华李、猕猴桃等。冬笋：冬笋指的是立冬前后由楠竹的竹鞭侧芽发育形成的笋芽，由于还未出土，所以笋质稚嫩，是人们非常喜爱的一道菜肴。三华李：果型圆形，有香甜味，白里透红，闻起来芬芳怡人，吃起来爽脆可口。

冬社节 建国前，农村“立冬田垌空”，农作物全部收割完毕。立冬，一般在阳历十一月七日或八日。各地就在这一天，举行冬社活动，到土地庙酬神，庆祝丰收。建国后，去除了迷信活动，农民仍然要做糍粑，磨豆腐，探亲访友，欢度冬社。现代节日 妇女节、植树节、劳动节、青年节、儿童节、建军节、国庆节。

二十四节气：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。立春：当北斗七星的斗柄指向东北时为立春，是二十四个节气的头一个节气，对应十二地支寅月，月建寅为一年之首。

寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。“二十四节气”是上古农耕文明的产物，是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁（年）中时候、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。上古时代确立节气依据“斗转星移”（斗柄指向），现行确立节气依据“太阳周年视运动”（黄经度数）。

韶关有什么好吃的特产

蒸杂鱼是韶关的一道传统美食，鱼肉原汁原味，非常的鲜香。周陂豆橙是韶关一道历史悠久的传统小吃，由冰糖、芝麻、花生等食材制成，味道芳香，甜而不腻。始兴西瓜是韶关的特产水果，西瓜的汁水非常充盈，吃起来甘甜解渴。

韶关有许多土特产适合带走，以下是一些推荐： 仁化县特产： 土纸：传统手工艺制品，具有独特质感。 山茶子油：优质食用油，营养丰富。 白毛茶：当地名茶，口感香醇。 沙田柚：果大皮薄，肉厚多汁，味道甜美。 曲江县特产： 马坝油粘米：优质大米品种，口感香滑软熟。 南华李：果大肉厚，酸甜可口。

**乐昌马蹄**：乐昌马蹄是广东韶关乐昌市的著名特产，以其个大肉嫩、味甜多汁而闻名。乐昌马蹄不仅可以作为水果食用，还可以加工成各种菜肴，如马蹄糕、马蹄露等。其独特的口感和丰富的营养价值使其成为韶关地区的一大特色。 **长坝沙田柚**：长坝沙田柚产自韶关市翁源县，是柚子中的珍品。

关于韶关风俗或者传统美食，以及韶关的特色美食是什么的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。