静宁的传统美食教案反思

今天给大家分享静宁的传统美食教案反思，其中也会对民族美食教案反思的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、静宁大饼简介
• 2、甘肃静宁有哪些名吃?
• 3、静宁县静宁特产
• 4、静宁烧鸡的制作流程是怎样的?
• 5、静宁烧鸡怎么做营养价值极高?
• 6、静宁红红红红烧鸡的配料

静宁大饼简介

静宁大饼的基本介绍 静宁大饼是***用传统工艺烤制而成的一种便于携带、有独特风味的食品。它外形圆，有大、小之分。大者如盾牌、小者如银盘，饼面旋有三道箍纹，饰有“一串龙”、“一朵云”、“一枝花”等图案，精致美观、雅丽动人，不要说是吃，就是看一看也是一种艺术享受。

静宁大饼是一种深受人们喜爱的传统工艺美食，以其独特的风味和艺术美感闻名于甘肃省。这种食品易于携带，其色泽洁白透黄，脆而不碎，醇香四溢，即使长时间存放也不会变质，每一口都能唤起人们的食欲。

历史上，清朝同治年间，静宁城区的部分回汉居民就已经把加工大饼作为谋生的手段。这段时期，大饼以其独特的魅力被记录在册。晚清时期的爱国将领左宗棠，在率军西进新疆的途中，静宁大饼因其耐久的质地，不变的色泽和醇厚的香气，被选为行军的重要干粮，深受士兵们的喜爱。

静宁大饼是源自中国甘肃省静宁县的一种传统面食，以其薄厚均匀、色泽光亮而闻名。要做出这样的大饼，需要掌握一定的面团处理技巧和烹饪方法。以下是制作静宁大饼的详细步骤：准备材料：首先准备适量的中筋面粉、温水、食盐、植物油（如菜籽油）等原料。根据需要的饼的数量来调整材料的用量。

静宁大饼是中国甘肃省静宁县的特色传统小吃，以其色泽光亮、口感脆酥而闻名。要自制出这样的大饼，需要掌握一定的面团处理技巧和烘烤技术。

甘肃静宁有哪些名吃?

1、在甘肃省静宁县，有许多当地特色的美食，其中大饼和烧鸡最为出名。大饼在当地被称为“油圈圈”，是一种圆形的面饼，外皮酥脆，内里柔软，经常作为早餐食用，也可以搭配各种肉类或蔬菜食用，是当地人喜爱的主食之一。烧鸡则是另一道不可错过的美食。静宁烧鸡以其独特的烹饪方法和美味的口感而闻名。

2、甘肃有名的小吃非常多，其中包括兰州牛肉面、天水呱呱、陇西腊肉、静宁烧鸡等。这些小吃不仅深受当地人喜爱，也吸引了无数游客前来品尝。首先，兰州牛肉面无疑是甘肃最具知名度和影响力的小吃。它以一清二白三红四绿五黄为标准，即汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜蒜苗绿、面条黄亮。

3、静宁烧鸡，甘肃静宁县的特色传统名菜，以其形色美观、鲜嫩味美而驰名。选用优良鸡种和静宁土种鸡为原料，配以各种佐料精心卤制，体大丰满，肉质鲜嫩，清香味美，风味独特，深受人们喜爱。烤羊排，甘肃的传统美食之一，以其独特的制作工艺和口感受到人们的喜爱。

4、除了上面的那些，像靖远的羊羔肉、手扒羊肉、白银酿皮子、静宁烧鸡、陇西腊肉、嘉峪关烤肉、石子馍、甜醅子、神户牛肉、***八大碗、炒拨拉、敦煌臊子面、羊肉粉汤、杏皮水、驴肉黄面、发子面肠等都是甘肃地区的名吃，有机会可以尝尝。

5、甘肃的名吃众多，其中兰州的马子禄牛肉面和黄师父牛肉面尤为出名。这两家牛肉面馆分别位于大众巷和永昌路靠近滨河路的路口，其中黄师父牛肉面特别推荐小菜萝卜皮和东乡土豆片，因为它们是先煮后炒，口感独特。在兰州的滨诃路新桥下向东200米处，有龙宫手抓羊肉，位于七里河区龙宫游泳馆旁。

静宁县静宁特产

1、静宁苹果，以其优质的品质，赢得了广大市场的青睐。作为富民强县的主导产业，静宁苹果极大地推动了当地经济的发展，成为农民增收的重要来源。

2、静宁烧鸡：静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区）。静宁酿皮：酿皮也叫凉皮，在静宁县城一年四季都有卖的，夏天吃人更多，冬天更别具风味。

3、静宁羊肉：静宁地处高原，羊群放养在广阔的草原上，肉质鲜嫩，营养丰富。静宁羊肉以其独特的烹饪方式和口感而闻名，如烤羊肉、羊肉泡馍等，都是当地人喜爱的美食。静宁面食：静宁的面食种类繁多，如拉条子、刀削面、油泼面等，都是当地人日常生活中的主食。

4、静宁烧鸡的产品特点突出，个体肥硕，肉质细腻，味道清香，风味独具一格。其色泽金黄，肥而不腻，鲜香扑鼻，风味独特，享有盛誉。静宁烧鸡的历史悠久，甘肃省质量技术监督局批准发布的《静宁烧鸡》地方标准，标志着这一地方特色食品进入规范化生产阶段。

5、静宁草莓则是大自然的恩赐，这里土壤肥沃，气候适宜，培育出的草莓硕大、色泽鲜艳、甜美多汁，富含维生素和矿物质，是当地人的最爱水果之一。最后，静宁小米作为这个地方的特产，以其颗粒饱满、香糯的口感而著名，煮成的米饭营养丰富，是静宁饮食文化中不可或缺的一部分。

静宁烧鸡的制作流程是怎样的?

1、烧制：将晾凉的鸡放入烧热的油锅中，用中小火慢慢炸至金***，鸡皮酥脆即可捞出。这一步是形成静宁烧鸡特色的关键，需要掌握好火候，避免炸糊或者炸生。切片装盘：将烧好的鸡切成适口大小的块状，摆放在盘中，保持鸡的形状美观。

2、炖煮方式：静宁烧鸡的炖煮方式较为特别，通常会***用慢火长时间炖煮，这样可以使鸡肉更加酥烂，而且汤汁浓郁，肉质鲜嫩。用酒提香：在炖煮过程中，会加入适量的黄酒或米酒，这样不仅可以去除鸡肉的腥味，还能增加菜肴的香气，使烧鸡的味道更加醇厚。

3、除了上面的那些，像靖远的羊羔肉、手扒羊肉、白银酿皮子、静宁烧鸡、陇西腊肉、嘉峪关烤肉、石子馍、甜醅子、神户牛肉、***八大碗、炒拨拉、敦煌臊子面、羊肉粉汤、杏皮水、驴肉黄面、发子面肠等都是甘肃地区的名吃，有机会可以尝尝。

4、静宁烧鸡***用独特的秘方，制作出来的烧烤金黄油亮，香飘十里，吸引着很多游客前来打卡。之前，去静宁走亲戚，一买就是三四只，带回家后，亲人一块吃，那叫一个香！绝！ 其价格也算合理，一只不大不小的，称重大约有一斤多的烧鸡，价格在35－45之间。

5、下面就带大家看看详细的做法流程吧！ 首先做肉臊子。五花肉切小丁，热锅冷油，肉丁下锅翻炒并划散，肉丁炒至发白，倒入少许料酒去腥，中小火慢慢翻炒，使水分蒸发煸出油脂。炒到锅中的油变清时，加入姜粉，花椒粉，十三香搅拌均匀，继续翻炒一会儿，不要炒太干，保持肉丁柔软，最后加入生抽，老抽。盐搅拌均匀即可出锅。

静宁烧鸡怎么做营养价值极高?

1、其次，正确的烹饪方法是保证静宁烧鸡营养价值的关键。在烹饪过程中，应***用低温慢炖的方式，以充分保留鸡肉中的营养成分。具体操作如下：将鸡洗净，去除内脏，切成适当大小的块状。准备调料：生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒等，根据个人口味适量搭配。

2、装饰：可以用香菜、葱花或者芝麻等装饰鸡的表面，增加色彩和层次感，同时也能增添一些清新的香气。静宁烧鸡的烹饪过程中，火候的掌握非常关键。火太大容易使鸡肉变老，失去鲜嫩口感；火太小则不易使鸡肉入味，影响最终的风味。此外，炖煮过程中要注意观察汤汁的变化，防止烧干或者溢出。

3、静宁烧鸡的制作工艺十分讲究，首先要选用新鲜的土鸡，经过一系列的腌制、卤煮等工序，才能达到最佳的口感和风味。腌制过程中，需将鸡洗净后，用特制的调料进行腌制，腌制时间一般为数小时，让调料充分渗透到鸡肉中，使鸡肉更加入味。

4、蔬菜：土豆、胡萝卜、青红椒。这些蔬菜可以增加菜肴的营养价值和口感层次。将土豆、胡萝卜切成块状，青红椒切成丝备用。水淀粉：用于勾芡，使菜肴的汤汁更加浓稠。将适量的水淀粉搅拌均匀，备用。高汤：用于炖煮鸡肉，使其更加鲜嫩。可以提前准备好高汤，或者用鸡骨头熬制。

5、静宁烧鸡有什么营养价值？鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B1维生素B维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

静宁红红红红烧鸡的配料

静宁烧鸡的制作过程精细而复杂，首先需要对鸡进行精心挑选，再将其宰杀、去毛，然后在清水中浸泡，去除血水，晾干表皮水分。接下来，将各种香料如胡椒、丁香、肉桂等装入纱袋，与适量的盐和糖一同放入清水锅中，烧煮成卤水。

静宁烧鸡是甘肃省静宁县的名食，素以鸡体肥大，色泽金黄，鲜嫩浓香而誉满丝绸之路。原料配方：鸡30只，胡椒25克，丁香5克，肉桂25克，白芷25克，生姜25克，大料25克，花椒25克，桂子25克，草果10克，茴香10克，食盐、白糖适量 制作方法：选料：以当地特产的肥嫩母鸡为主料，要求健康无病。

话说静宁烧鸡大大小小好多家，之前最出名的是张宽烧鸡，现在最好吃的是红红红烧鸡。

关于静宁的传统美食教案反思，以及民族美食教案反思的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。