当前位置：首页 > 传统美食 > 正文

顺德传统美食

本篇文章给大家分享顺德传统美食，以及顺德美食称号对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

均安煎鱼饼是广东顺德的地方特色小吃，由新鲜鲮鱼肉泥加入调料压制后油炸而成。鱼饼色泽鲜美，口感爽滑甘美，特别以蚬蚧酱搭配食用，味道更为突出。这道小吃已有一百多年的历史，深受顺德人喜爱，成为远近闻名的美食。

顺德十大必吃的美食如下：双皮奶：由水牛奶、糖等原料制成。顺德鱼生：以新鲜的鱼肉搭配各种调料。顺德煎粽：以糯米、芝麻等原料制成。顺德炒水蛇片：以新鲜的水蛇搭配各种调料制成。均安蒸猪：以猪肉为主料，口感鲜嫩。顺德炖汤：以多种药材和食材炖制而成。

（图片来源网络，侵删）

**伦教糕**：伦教糕是顺德的传统糕点小吃，有着“岭南第一糕”的美誉。这种糕点以米粉为主要原料，经过发酵、蒸制而成，口感软糯香甜，带有淡淡的米香和酸味，非常独特。伦教糕已经成为非物质文化遗产，是顺德早茶时必不可少的点心之一。

双皮奶：以牛奶为主要原料，经过煮沸、冷却、再次煮沸等步骤制作而成，口感细腻丝滑。桂花糕：***用糯米粉、桂花糖等原料制成，具有浓郁的桂花香味，甜而不腻。姜撞奶：将热姜汁倒入鲜奶中，使其迅速凝固成嫩滑的豆腐状，再加入糖水食用。炸牛奶：将鲜奶裹上面糊后油炸，外酥里嫩，香甜可口。

**大良双皮奶**：大良双皮奶是顺德最具代表性的甜品之一。其制作过程独特，先将新鲜牛奶煮沸后冷却，表面形成一层奶皮，再将奶皮轻轻掀起，倒入加糖的鲜奶中蒸煮而成。成品口感细腻滑嫩，奶香浓郁，入口即化。

（图片来源网络，侵删）

鸡：火候和调料恰到好处，美味令人赞不绝口。罗氏虾：新鲜口感一流，搭配咖喱更加开胃。炒牛奶：顺德厨师的高水准展现，令人印象深刻。基叔私房菜：椰汁浸鸡、剁椒鱼头、紫苏焖青头鸭、开边蒸大虾等菜品，每一口都是对美食的极致追求，展现了顺德菜的独特魅力。

双皮奶：顺德双皮奶是广东传统甜品，以其细腻的口感和浓郁的奶香而闻名。制作时，牛奶经过两次蒸煮，形成两层奶皮，口感滑嫩。顺德鱼生：顺德鱼生是顺德最具代表性的菜品之一，选用新鲜的草鱼或鲩鱼，切成薄片，配以多种配料如姜丝、葱丝、花生、芝麻等，蘸上酱油或花生油食用，口感鲜美。

顺德的美食主要包括以下几种：民信双皮奶：顺德的传统甜品，以其细腻嫩滑的口感和浓郁的奶香著称。烧排骨：顺德特色菜肴，选用优质排骨，经过腌制和烧烤，外酥里嫩，味道鲜美。黄连大头华烧鹅：顺德名菜之一，以皮脆肉嫩、色泽红亮、味道鲜美而闻名。

顺德错过的会后悔的美食有以下几种：炒水蛇片：是顺德的传统名菜，色泽鲜艳，蛇肉雪白且肉质爽甜不韧。蔬菜的清爽与水蛇片的鲜美相结合，口感清爽嫩滑，鲜美可口，令人欲罢不能。烘禾虫：在顺德传统名菜中占有重要地位。

顺德的美食主要包括以下几种：双皮奶顺德最有名的甜品之一，以牛奶为原料，口感细腻滑嫩，奶香浓郁。大良的双皮奶尤为著名，老字号民信和仁信的双皮奶品质上乘，金榜牛奶店也是备受推崇的人气店铺。均安蒸猪自《舌尖上的中国》热播后成为热门美食，是顺德均安镇的特色菜肴。

猪肉婆私房菜：以家传秘制的猪肉婆烧鹅而闻名，选用优质鹅只，经过特制烧鹅汁腌制后，烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。仙庙烧鸡：以独特的调味和传统的烧制技艺，将鸡皮烤至金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，每一口都充满了香气和满足感。

伦教糕是源自广东省顺德区伦教镇的传统糕点，拥有五百年历史，是岭南地区的经典美食。以籼米粉和西谷米为主要原料，经酵母发酵和蒸制而成，糕体透明度高，软韧适中，清香甜冽。伦教糕在19***年荣获“中华名小吃”称号，被誉为“岭南第一糕”，名扬四海。

顺德牛肉火锅：这是顺德最有名的美食之一。选用优质的牛肉，搭配特制的调料，口感鲜美，让人回味无穷。顺德鱼翅炖瑶柱：这道菜以鱼翅和瑶柱为主要食材，炖制而成。鱼翅鲜嫩，瑶柱香醇，味道鲜美。顺德炒蟹粉：这道菜选用新鲜的蟹肉，炒制而成。蟹肉鲜美，口感细腻，是一道非常受欢迎的菜品。

顺德是闻名遐迩的美食之都，汇聚众多地道粤菜风味。

双皮奶顺德最有名的美食之一，以大良的双皮奶最为著名。品质上乘的双皮奶铺有民信、仁信以及金榜牛奶店，它们提供的双皮奶丰腴浓醇，口感极佳。均安蒸猪自《舌尖上的中国》热播后，均安蒸猪成为顺德的美食代表之一。

伦教糕推荐理由：伦教糕是顺德的传统小吃，口感松软微甜，适合宵夜时搭配一杯茶享用。地址：大良街道多家分店肥光鱼生推荐理由：顺德鱼生是当地特色，肥光鱼生的鱼生新鲜，配料丰富，适合喜欢清淡口味的宵夜爱好者。

关于顺德传统美食，以及顺德美食称号的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。