当前位置：首页 > 传统美食 > 正文

文山壮族苗族自治州美食

接下来为大家讲解传统民族美食文山州，以及文山壮族苗族自治州美食涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

五色糯米饭。五色糯米饭是壮族人的特产，云南壮族人民称之为乌饭，不但色彩鲜艳，而且味道悠远，色彩有红、紫、黑、白、黄五种。壮族人把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

壮族传统特色美食有：五色糯米饭、竹筒饭、粽子、莲花发糕、血肠、壮家岜夯鸡等。

（图片来源网络，侵删）

壮族十大特色美食有熏肉、玉米粥、糍粑、鱼生、烤乳猪、五色糯米饭、壮粽、白切狗肉、壮家酥鸡、龙泵三夹。熏肉熏肉或称腊肉是壮瑶等少数民族喜爱的特色食品。

1、木头饭是文山的一道传统美食，由于用竹筒蒸制，在外形上有点像木头，因此得名。木头饭的主要原料是糯米、牛肉等，口感香糯，肉质鲜嫩可口。在文山的许多餐馆和夜市都可以品尝到木头饭。

2、地摊狗肉：就是狗肉大排档，以火锅为主。花糯饭：源自当地壮族食品，用天然植物色素加以染色，味道清香。氽肉米线：文山米线的质量有口皆碑，佐料丰富、汤底醇厚，食过便知。

（图片来源网络，侵删）

3、以下是一些可以推荐的文山美食：岜夯鸡：岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴，以公鸡为主料，配以岜夯草等中草药和调料，煮熟后肉质鲜美，汤汁浓郁，具有壮族特色。

4、文山特产一：岜夯鸡倒鸡是云南文山的特色美食。它的制作工艺非常精细。选用鸡肉为主要原料，然后***用传统制作工艺制作而成。捣好的鸡肉特点是香甜可口，特有酸味，油而不腻，开胃，易消化，开胃，老少皆宜。

5、以下是一些文山州好吃的汤锅推荐：酸汤鱼火锅：酸汤鱼火锅是文山州特色美食之一，***用当地的新鲜鱼和酸汤制作而成，味道酸辣可口，十分开胃。

6、三七汽锅鸡，被誉为《十大滇菜》之首，以汤鲜味美，飘香诱人而著称，以独特的民族饮食文化被继承发展，突破地域界限，经久不衰，食而不厌，成为州外来客光临文山的必品之菜。

1、第一家值得推荐的是“黔江一品火锅”。这家火锅店在文山区很有人气，常常需要提前预订才能入座。黔江一品的特色在于以优质牛肉为主材料煮出的牛肉锅底，鲜香无比。

2、三七汽锅鸡、壮族岜夯鸡、苗家狗汤锅、大气根炖鸡、烤乳猪、菊花鸭等。三七汽锅鸡，以汤鲜味美、飘香诱人而著称，是州外来客光临文山的必品之菜。

3、石斛炖鸡铁皮石斛自不必说，这个在市场上，现在已经炒到了很高的价格，有着包治百病的声誉。这里有这道菜，也是因为文山产石斛，我们都知道，铁皮石斛是很挑环境的，在云南，在文上这样优良的环境之下才会出来。

关于传统民族美食文山州和文山壮族苗族自治州美食的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于文山壮族苗族自治州美食、传统民族美食文山州的信息别忘了在本站搜索。