福建传统祭祀美食的简单介绍
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简述信息一览：
福建清明节祭祀的供品一般有(
福建清明节祭祀的供品有很多种，其中最为重要的是“菠菠稞”或“菠菜饼”（又称清明饼），这是福建传统的食品，用糯米粉、菠菜和糖等制作而成，寓意着生命的延续和繁荣。
福建的清明节祭祀贡品一般有（菠菠稞、光饼、豆腐和面点 ）。
香和蜡烛 清明节扫墓带上香和蜡烛是必备品，这是有讲究的。在祭祀祖先时，坟前点燃香，祖先就知道有人来拜祭了。素酒 可能大多数人不知道什么是素酒，素酒就是没有蒸馏过的低度酒。
此外，青团是江南地区的清明时令点心。其主体由糯米粉制成，经青艾（草头汁）调和而呈绿色糕团，一般为豆沙馅或芝麻馅。食用时保留了寒食的习惯。对上海人而言，青团是清明祭祖时必不可少的供品。
清明节带的供品：备水果：坟地既然能管我们五代，最好拿五种水果。实在不方便，拿一种也行，千万不要偷懒。备糕点：水果代表阴，糕点代表阳。祭祖，一般要备水果和糕点这两样。给祖先上坟祭肉，只是个别地方的习俗。
福建有哪些节庆活动
介绍：莆田南少林寺为武林圣地，为弘扬武术文化，打造旅游品牌，于2001年2月举办了首届福建莆田国际南少林武术文化旅游节。
福建的端午节不仅有吃粽子、赛龙舟的习俗，而且还要举办抓鸭子的活动。这是一种考验人们体力、毅力和技巧的民间体育竞赛。中元节也称鬼节。客家的中元节是在农历七月十四日。
在福州端午节，人们会赛龙舟、吃粽子、斗茶、打陀螺等传统活动。其中，赛龙舟是最具代表性的活动之一。当天，龙舟在湄洲岛附近的海域中竞渡，观众云集，掌声不断。
福建的风俗有：拗九节、元宵游灯会、端午龙舟赛、中元普度祭祖、中秋博饼。拗九节 在福州人的传统观念中，数字“九”是极好的。
拗九节 拗九节是福建省福州市十邑地区的传统民俗节日，日期是农历正月廿九。在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友；已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
福建清明节的风俗
1、清明节是我国一个传统的扫墓祭祖节日，但福州的清明节却有其独特的风俗，每年清明节前后，福州市民家家户户都要去郊外踏青，为祖先扫墓、压纸、培土。
2、扫墓祭祖。清明节是我国民间重要的传统节日，是重要的“八节”（上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕）之一。
3、闽南清明节风俗有吃春饼、包清明果、祭祖扫墓、插杜鹃花、踏青等。吃春饼 在闽南方言中，春与剩音相谐，是个吉祥的字眼。吃春饼，表示年年有剩余。这种合莱，正是唐宋诗所说的：“青蒿黄韭簇春盘”。
4、清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。
5、福州清明节风俗有：踏青、放风筝、扫墓、荡秋千、植树等。
6、福州清明习俗：清明节是全国性的一个传统节日，但福州的清明节却有其独特的风俗。清明_，在福州也称菠菠_，是清明节福州人必备的传统糕点。福州清明节习俗中扫墓祭祖中，供奉供品里除了光饼、豆腐和面点等，清明_是少不了的。
福州传统习俗,祭拜闽王搓“米时”迎冬至
在福州的冬至习俗中，有特别的搓米时习俗，米时是一种糯米制成的冬至小吃，福州的传统文化中，有许多童谣，民俗都与这冬至搓米时息息相关。
搓“米时”时，桌上要放福橘，象征吉祥如意；还要摆上一对胖乎乎的小泥人，寓意“回进宝”。搓“米时”时，需将糯米粉搓成丸子，在糖粉中来回滚动，寓意“时来运转”，祈福来年好运。
福建冬至吃搓米时、搓圆、姜母鸭、糖圆、暝搓丸等。搓米时 搓米时粿是福州冬至习俗。搓“米时”时需将糯米粉搓成丸子，在黄豆粉中加上芝麻并来回滚动，寓意“时来运转”，祈福来年好运，因此成为福州冬至传统中重要活动。
福州福州人搓“米时”（是一个字，xi第四声）时，桌上置竹箩，箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。搓“米时”也称“搓圆”，寓意团圆；“米时”则象征“时来运转”。
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