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茉莉花制作传统工艺有哪些

接下来为大家讲解茉莉花制作传统工艺有哪些，以及茉莉花制作传统工艺有哪些特点涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、福州茉莉花茶窨制工艺茶坯处理茉莉花茶是由绿茶为茶底配以茉莉鲜花窨制而成的，因此制作茉莉花茶的第一步就是挑选合适的茶坯。优质的福州茉莉花茶多选用福建省所产的高山绿茶，其中以春茶为最佳。

2、茉莉花茶的窨指的是加工工艺，就是让茶坯吸收花香的过程。

（图片来源网络，侵删）

3、窨制主要是将茉莉花鲜花吐香让茶坯进行吸收花香的一个较大工程。成熟的茉莉鲜花会在温度及水份、空气等因素下释放出茉莉花芳香的物质。随后茶坯经过人工的操作下让其进行物理吸附的这么一个过程。

4、茉莉花茶是一种把新鲜茉莉花与绿茶混合窨制而成的茶。张一元茉莉花茶的制作过程如下：***摘茶叶：在春季4-5月份，***摘用于制作茉莉花茶的嫩叶。这些茶叶应该是新鲜、嫩绿，叶片比较嫩而且含有茶叶的精华。

5、茉莉花茶窨制工艺主要包括以下步骤：***摘：选用新鲜的茉莉花朵，一般在清晨或傍晚***摘，以保证花冠完整。开放：将***摘的茉莉花放置在通风透气的盆子中，让花朵自然开放。

（图片来源网络，侵删）

6、窨制，也叫熏制，是制作花茶的一种工艺。基本原理是将茶坯与刚刚***摘下来的鲜花混合在一起，鲜花吐香，茶坯吸香，茶香与花香最终融合，花茶制成。

加香：将晾干的茉莉花与基础茶叶混合，在特定的温度下进行加香。加香过程中，茉莉花的香气会逐渐渗透到茶叶中，形成茉莉花茶独特的花香味。烘焙：加香后的茉莉花茶需要进行烘焙，以去除多余的水分和残留的花瓣。

在制作过程中，首选色泽饱满的绿茶为原料。在茉莉的挑选上，更要注重顺滑、饱满、浓郁。在生产过程中，要特别注意香气的控制，通过三道工序来保持和增强香气。成品也不同于毛峰茶和青花茶，其中毛峰茶给人的美感更大。

叶底匀嫩。1传统制作方法茉莉花茶是以茉莉鲜花和茶叶为原料窨制而成的花茶其制作工艺十分讲究，可分为茶胚处理鲜花处理窨花拼和手工窨制散通花热起花过程匀堆装箱等多种工序茶胚处理首先要经过干燥处理，再。

1、该项目包括我省的福州茉莉花茶窨制工艺、武夷岩茶（大红袍）制作技艺、铁观音制作技艺、福鼎白茶制作技艺、坦洋工夫茶制作技艺、漳平水仙茶制作技艺等6个国家级非遗代表性项目。

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