济南哪里有批发烤面筋

今天给大家分享济南传统美食烤面筋，其中也会对济南哪里有批发烤面筋的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、济南哪家烤面筋好吃
• 2、烤面筋技术怎么和面的,是用什么面做的?
• 3、烤面筋的制作方法
• 4、正宗的烤面筋技术怎么做的?

济南哪家烤面筋好吃

1、历城区洪家楼洪楼西路有一个阿姨考的面筋简直不能再好吃，可以去尝尝，估计吃完就忘不了了。

2、山师夜市上，山师大门对面好几家。洪楼大润发门口。泺文路，实验小学对面胡同口，白天也在。体育中心鲁信电***门口。真的是太多了。。只要有夜市，必有烤面筋。白天极少出摊，我说的这些我全吃过，口味都不错哈哈。

3、如果去济南推荐老金烧烤，位于济南历下区南楼新村路23-19号，人均消费95元左右。这家餐厅的烧烤很好吃，比如烤鸡爪，烤五花肉，还有豆皮等等。，而且味道都很棒，不会让你失望的。糖酥饼 糖饼是山东济南的一种特色小吃。

4、面筋鱿鱼济大夜市店。地址：济南大学西校区西门口H东8号。沙县小吃夜市步行街店。地址：山东省济南市天桥区夜市步行街与联四路交叉口东北50米。蔡记夜市大排挡。地址：舜华西路657号。济南珍祥烧烤无影山店。

5、它们很好吃，但是会很油。不喜欢油味的同学建议点别的。但是我个人觉得这家是芙蓉街最好吃的韩国面。我强烈建议你试一试。大嫂土豆粉：这家在芙蓉街东行线上。

6、是的，他那个地方生意每天都挺好，我经常路过，偶尔去吃，因为他光早晨9点之前在安康医院门口卖，所以想吃的话不能睡懒觉。好多人慕名前来吃，每天都排队。

烤面筋技术怎么和面的,是用什么面做的?

1、切条煮面筋 把醒好的面团放案板上扒平后，用刀下剂子，切成条，一般市面上的面筋有25-35-45-55克的剂子，根据自己情况来定重量。切成条后缠在筷子上面，再取下来放入装有凉水的盆中备用。

2、面筋制作步骤 和面 加水和：取面筋粉1公斤，倒进面盆里，加适量盐搅拌均匀。慢慢加水和一个小面筋团和滚雪球一样慢慢一层一层往上裹干面粉，直到面粉都沾到水活成一个大的面团。

3、普通面粉做不起来筋道，需要用专门的面筋粉（谷粉）。材料：面筋粉（谷粉）、盐适量、水适量、筷子适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量。在面筋粉（谷粉）中加入盐，加水时用筷子搅拌。

4、和面 加水活 （1）、取面筋粉一公斤倒到和面盆里，加适量盐搅拌均匀。（2）、慢慢加水活一个小面筋团然后和滚雪球一样慢慢一层一层往上猓干面粉直到面粉都沾到水活成一个大的面筋团。

5、将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

6、烤面筋怎么做 首先说一下做面筋所需要面粉的选择，一般都是用谷阮粉（也叫面筋粉），一种经过工业提取的面粉。一般粮油不卖要到卖也要到卖食品新增剂的商店去购买。当然也可以用普通面粉洗面制取面筋。

烤面筋的制作方法

面条粉（谷物粉）加盐，边用筷子搅拌边加水。筷子把面粉（谷物粉）搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。将面团切片。

★面筋制作步骤 割制取制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.5厘米宽呈螺旋状（每只7~8圈）的面筋串。割好后脱下筷子把面筋卷放到凉水里备用。

在面筋粉（谷粉）中加入盐，加水时用筷子搅拌。筷子会将面筋粉（谷粉）搅拌成絮凝物，然后用手抓，用水将面筋盖住。搅拌面团后，如果天热发酵两个小时，否则发酵一晚。

腌制面筋：红油做好后，把穿好的面筋腌制一夜再使用。

正宗的烤面筋技术怎么做的?

你如果批发别人的串自己烤制，利润在5毛左右，这样省下来时间可以做别的，把握好烤串的调料就好了。

大料粉1克，鸡粉1克，丁香粉1克 糖 3克，盐5克，制作：油热后，放姜，葱炸香后捞出，加入以上的调味料，然后加入甜面酱 和芝麻酱加水，熬成稀糊状即可。

红油烤面筋技术配方 和面：配方比例：一斤温水5克盐 380克谷朊粉一斤温水、5克盐搅匀后，一手倒谷朊粉一手搅拌，一直搅拌到没有水了就可以，二三十度的室内温度醒半小时左右再揉成光滑的面团就可以准备切条了。

不然做出来的烤面筋不卫生，最后在用到把面筋呈螺旋状割开，就跟在烧开摊吃到的样子，最后在裹上一层辣油，撒上一些葱花，放在烧烤架子上烤熟，好吃的烤面筋就做出来了。

问题一：自己在家怎样做烤面筋 准备食材： 面筋350g，盐，白糖，酱油（味极鲜酱油），蚝油，孜然粒， 孜然粉各少许 制作过程： 把面筋切成薄片放入碗里。

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