温州的芥菜饭

简述信息一览：

• 1、芥菜饭的做法介绍
• 2、立春这天吃什么饭好
• 3、吃芥菜饭怎么发朋友圈
• 4、瑞安二月二吃芥菜饭的由来

芥菜饭的做法介绍

1、食材：芥菜、葱、肉、虾米、食用油、十三香、辣酱、生抽、米饭、熟花生米。首先是处理食材，将芥菜切碎，肉切丝，葱切末，装盘备用。接着开火，将切好的肉丝下油锅翻炒，加入葱末、虾米翻炒、芥菜翻炒。

2、干香菇（发好待用） 8朵 胡萝卜 半只 盐，鸡精，猪油 少许 葱 3棵 料酒 少许 糯米（晚米） 300克 温州芥菜饭的做法 将米用清水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，隔水蒸熟待用。

3、将晚米用清水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，芥菜洗净切成小段，干葱头切成薄片，猪五花肉切成丝状。锅置旺火上，放入熟猪油烧热，放入干葱头炸至金***时捞起。

4、温州芥菜饭的做法：主要食材：米饭1碗，酱油肉1块，芥菜1颗，胡萝卜1小块，香菇2朵，虾皮一把，酱油1勺，食用油适量，香葱1颗。

5、步骤：1 准备芥菜和芋头。2 芋头切小丁，芥菜切细末。3 锅中热油，先放入芋头炸至表面金黄。4 再倒入芥菜末。5 翻炒均匀，并调入少许盐和鸡精。

立春这天吃什么饭好

萝卜 立春吃萝卜意为“咬春”，这一天不论大人还是小孩都要啃几口萝卜。按照中医的说法，春季阳气升发，宜吃辛甘发散的食物，而萝卜正是该节气最佳保健食物。

立春宜吃发散性和甘味的菜，比如：菠菜、荠菜、芹菜、莴笋、韭菜、香菜、蒜苗、萝卜、洋葱、百合、山药。

立春吃什么蔬菜养生 菠菜：春季是吃菠菜最好的季节，菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。其中钾对调节血压起到至关重要的作用。

木耳拌菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。

每年立春日，人们要“咬春”。也就是指吃春饼的习俗，历史可是悠久。

立春吃饭吃的是以下内容：荠菜可是立春“第一鲜”，春节吃腻了大鱼大肉，适量吃一些春季的时令蔬菜，促进消化，清肠解腻，补充维生素，增强身体的免疫力。

吃芥菜饭怎么发朋友圈

好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里。有些食物温暖了胃，胃便会记得那个味道，味蕾便会恋上那个美食。1生活总是一团糟，好在我用吃和睡觉填补了。

一锅香喷喷，颜色漂亮的芥菜饭就做好了。先生在外办事，家中仨女人相拥而坐，吃着芥菜饭，虽然困在了家中，但我们何其有幸。

吃货都是善良的，因为每天只想着吃，没时间去算计别人。 早饭我唯一不吃的两样东西是午饭和晚饭。 当吃货挺好的，吃着吃着什么都忘了。 上帝给予我吃货的属性，却没有给我土豪的身份。

瑞安二月二吃芥菜饭的由来

农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的*俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。

农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法《瑞安县志》说“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”，芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。芥菜饭是永定客家正月二十必吃的一餐饭。

农历二月二龙抬头的日子，在这一天瑞安人要吃荠菜饭，荠菜就是一种野菜，用这种跟米饭一起做成的美食，据说这个习俗是为了防止生疥疮，芥菜饭里面还会有肉丝，香菇丝以及虾米这些辅料。

二月初二吃芥菜饭的意义是吃了芥菜饭不生疥疮。《瑞安县志》说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。古时候，老百姓生活贫困，缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。

江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗，有把腰撑住的。意思是吃了糕，当年里就不会腰酸背痛了。吃芥菜 在浙江农历二月二得吃上一碗芥菜饭。《瑞安县志》说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。

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