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传统美食豆腐箱

文章阐述了关于传统美食豆腐箱，以及正宗豆腐箱子的做法的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

淄博是个以美食为名的城市，而烧烤更是淄博市民心中最爱的美食之一。那么，哪家烧烤最好吃最实惠呢？第一家，位于淄川区的“大闹天宫烤肉城”。

淄川肉烧饼是淄博市淄川区的一种汉族传统美食，做法简单，它的特点是饼皮香脆、馅味鲜美。淄川肉烧饼从严格意义上讲，并不是用火烤，而是用热气炙，所以特别酥嫩，刚出炉的烧饼既有芝麻和面的香味，更有肉馅的鲜味。

（图片来源网络，侵删）

作为淄川区人气餐厅之一，西沙风味餐厅主打粤菜，同时也推出当地特色小吃。这里的蚝油牛肉、酸菜鱼、姜葱蟹等都是淄川颇受欢迎的美食。而且，餐厅的环境也十分优雅，让人倍感舒适。

煎饼果子：煎饼果子是淄博的特色小吃，由薄脆的煎饼和各种配料组成，如鸡蛋、葱花、豆酱等。煎饼果子口感香脆，味道鲜美，是淄博人早餐的首选。

淄博的特色美食有豆腐箱、卤汁羊肉、石蛤蟆水饺、西河煎饼、淄川肉烧饼等。豆腐箱：豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市的传统名菜，属于鲁菜系。

（图片来源网络，侵删）

博山酥锅。博山酥锅也叫“酥鱼锅”，是山东省淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。

淄博特色美食：周村烧饼、豆腐箱、酥锅、煮锅、博山菜。周村烧饼周村烧饼是淄博人逢年过节走亲访友的必备佳品之一，非常薄脆，芝麻香味浓郁，它以薄皮、香酥、酥香为特点，口感酥脆，回味无穷。

豆腐箱子又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市汉族传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。

鲁菜。山东博山的名菜，咸鲜口。做成长方形的又叫做开箱、金箱取宝、齐国豆腐箱、山东豆腐箱、博山豆腐箱等等名字。

因为此菜是道素菜，山头人就按当地的命名习惯，管它叫豆腐箱。喜欢点“讲究”的人，还是称它为“开箱取宝”或“金箱”。

酥锅：博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃。豆腐箱：豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。

豆腐箱属于鲁菜，主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东省博山传统名吃。家常菜肴，故乡风味也自有一种独具的魅力，令喜爱它的人们萦绕心头，久久不忘。

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