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天台麦饼的家常做法

简述信息一览：

1、盐适量台州小吃--天台麦饼的做法面粉加水筷子顺一个方向调好，硬度和馅的软硬一致为宜，放置一边。芥菜洗净汆水。剁碎，挤掉多余水分。芥菜末，肉糜，葱末，料酒盐搅拌好，可以尝一下咸淡。

2、就把麦饼拿出来，在铁镬里放一个麦饼阁（土制，弧形的道具），再把麦饼放在四周，把铁镬盖盖上，连续翻三次，麦饼就熟。

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3、盐（拌馅）6g糖40g 橄榄油（煎的时候用）适量中筋面粉500g 盐（入面粉）4g75度左右的热水275ml 温州梅菜麦饼的做法步骤梅菜提前泡好后用刀改小，葱、五花肉也切成丁。

4、“糊拉汰”实际上应该写成“糊拉拖”，只因为天台方言中的“拖”字是念成“汰”的，才这样写。

天台饺饼筒：饺饼筒是天台特有而最具特色的食品，每年清明、七月半、冬至和过年时，家家户户都包饺饼筒作为节日食品，慢慢饺饼筒成了一种地方小吃。

（图片来源网络，侵删）

香甜软儒的水晶蛋糕是不少天台人的最爱，主要用糯米粉、鸡蛋、白糖三种原料按相等比例拌和、蒸制而成。具有香、软、甜的特点。冷热都可以吃，更适宜于冷吃。由于糯米不易腐败，还便于携带。

麦饼：有“天台披萨”之称，是天台百姓的家常小吃，麦饼吃法讲究，要用三根筷子，左手拿一根筷子按住麦饼，右手拿一双筷子夹取，蘸一下酱油、醋即可。麦饼里面的馅有多种选择：豆腐麦饼、腌菜麦饼、菜干麦饼、苔菜麦饼等。

肉丸糊麦饼：肉丸糊麦饼在浙江天台县传统的特色小吃，当地最有代表性的粉食类小吃，以麦粉和精肉为主料，辅以多种佐料制成。状若圆盘，直径20厘米，厚约3毫米，淡HS，外松里嫩。

天台扁食天台扁食是浙江天台的特色小吃，天台扁食也是麦粉制成的食物。有点象北方的饺子、南方的馄饨，但又有其自身的特点。它比饺子精致，比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比。至于它的形状，略带扁形，颇像耳朵。

1、麦饼是浙江台州的特色小吃，有着非常悠久的历史。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。

2、楠溪风味小吃名气最大的，当首推楠溪麦饼。楠溪麦饼做工细腻，配料讲究。麦饼的馅应为切得匀细的三层肉，再拌以农家自制的咸菜或咸菜干。制作时裹馅工艺要求高，要裹进空气，馅裹得饱满，厚度适中，但绝不破皮。

3、麦饼是浙江省传统的汉族名点之一，目前以浙江台州，温州，金华的麦饼最知名。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。

4、在路桥，您可以找到很多卖羊肉泡馍的餐馆，其中最有名的是位于路桥街道的“老字号”羊肉泡馍馆。麦饼：麦饼是台州市的传统小吃之一，其特点是皮薄馅嫩，口感香脆。

关于天台传统美食麦饼，以及天台麦饼的家常做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。