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传统文化美食擂茶

本篇文章给大家分享传统文化美食擂茶，以及擂茶的传承与发展对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、步骤一，大米100克，生花生米50克，用清水提前浸泡两小时。如果是用来当早餐，也可以提前一晚上浸泡好，第二天早上起来直接做会比较节省时间。步骤二，花生米和核桃仁平铺于烤盘，上下火120度烤半小时左右。

2、擂茶的做法首先需要准备的是口径约50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵和山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍，以及炒熟的花生、茶叶、芝麻、薄荷。

（图片来源网络，侵删）

3、是把茶叶放进牙钵（为吃擂茶而特制的瓷器）擂成粉末后，加上捣碎的熟花生、芝麻后加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成；湖南的桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗。

4、下面给大家介绍几种湖南擂茶的做法。芝麻擂茶材料：芝麻、花生、糖、薄荷、茉莉、绿豆粉、糯米粉将芝麻、花生炒熟后放入碗里，加少量糖擂成粉。将薄荷、茉莉稍微洗一下晾干后拍成碎末。

问题一：擂茶是什么擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种饮品。问题二：擂茶有什么功效擂茶的药用功能颇多，酒足饭饱胆后喝口擂茶，可感油腻尽退，满腹舒畅。

（图片来源网络，侵删）

擂茶是常德的特产。又名三生汤，是一种特色食品。它起源于汉，盛于明清时期。擂茶的原料是生姜、生米、七茶叶，外加芝麻，因此也被称为“三生汤”，作为湖南常德桃源县的特产，擂茶的制作工艺独特，口感鲜爽，营养丰富。

擂茶是湘、黔、川、鄂交界的少数民族地区的特产。擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。

擂茶广泛流传于广东省汕尾市、益阳、安化、桃江、常德等地，起源于中原地区，兴盛于长江中下游地区，制作时将大米、花生、食盐、茶叶等作为原料，放进擂钵中并捣碎成糊状，最后加入炒米，入口极其香甜可口。

擂茶分布很广，有湖南桃江擂茶，有客家擂茶，有武陵擂茶等，各个地区的擂茶有所不一。

下面给大家介绍几种湖南擂茶的做法。芝麻擂茶材料：芝麻、花生、糖、薄荷、茉莉、绿豆粉、糯米粉将芝麻、花生炒熟后放入碗里，加少量糖擂成粉。将薄荷、茉莉稍微洗一下晾干后拍成碎末。

第一步将材料洗净，放一旁备用，如下图所示。然后将准备好的茶叶用擂茶钵磨粉，如下图所示。加入准备好的花生继续用擂茶钵擂，如下图所示。

步骤四，锅里加入约1000ml清水，大火烧开。水开后缓缓倒入米浆步骤五，擂茶盛到碗里以后，在上面加上两勺之前做好的花生核桃碎，还有湖南炒米。既有大米和花生的香浓，又有生姜和茶叶的清香。

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