潮汕的传统工艺

文章阐述了关于潮汕传统工艺***，以及潮汕的传统工艺的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、潮汕风俗有哪些在吃宴会偷个盘什么意思
• 2、菜脯做法,潮汕人腌制萝卜干的传统技艺,越放越香
• 3、潮汕地区传统文化detedianyibaizhi
• 4、潮汕风俗有哪些比较有趣的?
• 5、潮汕特色的风俗习惯

潮汕风俗有哪些在吃宴会偷个盘什么意思

冬节：旧俗冬节要祭祀神明和祖先，全家大小吃甜糯米圆，以表示大团圆。另冬至有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等。劳热：对土地崇拜导致土地之神一说的产生。潮州人在店铺、家里、工厂，都会供奉土地公。

潮汕人说冬节是小过年，也即亚岁之意。又说：“食了冬节丸增一岁。”都有过了一年的意思。民间传说谓古代死囚都在冬至前处决，若过这一日必将再延一年，囚犯家属乃送汤丸给食为贺。

传说某农民一天早上下地，发现萝卜被盗，地里只剩下一个个的大窟窿，面对如此场景，老农只能对着窟窿心疼被盗的萝卜咋那么大个。由此喻损失惨重。1猪肠胀糯米猪肠胀糯米即糯米香肠，潮汕有名小吃。

七样菜 七样菜是潮汕民间颇具特色的一种食俗，这种用七种不同品种的蔬菜煮成的菜肴，有“新春发大财”的寓意。虽然味道比较怪，但主要是为了过年图个吉利头。

与拜神有关的习俗：劳热：民俗起源于潮州人民对土地的无比崇拜，对土地崇拜导致“土地之神”一说的产生。

做粿了是潮汕地区最具特色的习俗，如红桃粿、鼠壳粿、甜粿、菜头粿等，还有鸡、鸭、鹅、鱼、猪肉等等。样样俱全，但是现在年味没有以前那么重了。除夕夜 团年饭之前，必须“拜公祖”（祭祖宗），请祖宗先用餐。

菜脯做法,潮汕人腌制萝卜干的传统技艺,越放越香

等到萝卜干颜色开始变黄，便装入坛内，用黄泥封口，腌制半年之后，就成变独具风味的潮汕菜脯萝卜干了。

准备食材：盐和萝卜。切成约5cm左右的厚度。再之字形切条，不要切穿。全部切好后，以1个萝卜2~3克盐为标准，抹盐把萝卜腌制出水。萝卜腌制出水变软。挂在衣架上，中间保留一定的缝隙，便于晾晒。

压了一夜的萝卜，表皮有点干燥了，放在露天平地上接受太阳的曝晒。4/6晚上继续抹上粗盐，压好。5/6如此反复半个月以后，菜脯（潮汕萝卜干）就做好了。6/6菜脯（潮汕萝卜干）有很多种吃法，最常见的就是煎蛋、熬汤。

潮汕地区传统文化detedianyibaizhi

1、这便是流芳百世的潮剧——潮汕文化的奇葩，也是潮汕民间艺术的精髓。

2、最初的隔离保留了最基本的传统文化结构。由于历史原因，潮汕方言保存了许多古代语言。再加上地理环境，传统文化在最初的浪潮中并没有受到太大的冲击。后来潮汕华人的反馈又提出了一些问题。再...看看晚上盛开的烟火。

3、潮汕地区临海，但是其封闭性却由来已久。因为这个地区的东、西、北有群山环抱，南面临海。这样的地理条件，使得潮汕具有封闭性以及自给自足的特点，这能更大程度避免外界的影响，也造就了传统文化习俗得以保留和传承的环境。

潮汕风俗有哪些比较有趣的?

乌鱼是潮汕人较喜欢食用，也是比较值钱的一种淡水鱼，在潮汕俗语中有广泛的反映。

功夫茶 品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。

吊灯习俗 从正月十一到正月十八，特别是元宵此日，潮汕家家户户有点灯、吊灯的习俗。元宵此日，人们纷纷提着灯笼、备齐纸银香烛，到乡中神庙点火，回来分别吊在家里的神龛和床头，这叫做“吊喜灯”。

打春牛意在策励农耕。潮汕地处韩江三角洲土壤肥沃。农业甚发达，因而与劝农有关的这一习俗得以在潮汕地区保留下来。但具体事像已有所改变，不一定要打牛了。

潮汕地区便有 着许多既同于中原地区又异于中原地区的习俗活动。 贴门神、春联 新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。

潮汕特色的风俗习惯

吊灯习俗 从正月十一到正月十八，特别是元宵此日，潮汕家家户户有点灯、吊灯的习俗。元宵此日，人们纷纷提着灯笼、备齐纸银香烛，到乡中神庙点火，回来分别吊在家里的神龛和床头，这叫做“吊喜灯”。

在潮汕公路上行驶的载客巴士上，便可以经常看到车厢里贴有三山国王的神符。 灵魂崇拜 在潮汕，灵魂崇拜的习俗颇流行。人们普遍认为：一个人如果睡着了，他的灵魂就离开躯壳在空中游荡。

冬节：旧俗冬节要祭祀神明和祖先，全家大小吃甜糯米圆，以表示大团圆。另冬至有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等。劳热：对土地崇拜导致土地之神一说的产生。潮州人在店铺、家里、工厂，都会供奉土地公。

打春牛意在策励农耕。潮汕地处韩江三角洲土壤肥沃。农业甚发达，因而与劝农有关的这一习俗得以在潮汕地区保留下来。但具体事像已有所改变，不一定要打牛了。

出花园：出花园是潮汕地区一种独有的习俗，15岁（虚岁）的孩子要“出花园”。

与潮汕其他的传统习俗相比，潮汕地区出花园习俗的意义是其他习俗所不能及的。

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