寻味棉湖传统美食

简述信息一览：

• 1、舌尖上的潮汕之棉湖乌膜豆仁
• 2、揭西县美食
• 3、揭西美食特产有哪些?
• 4、棉湖干面

舌尖上的潮汕之棉湖乌膜豆仁

花生米，潮汕方言称为“豆仁”。在揭西古镇棉湖，有一句俗语：“豆仁酒，豆仁酒，胜于恋人相牵手。”这句话中的豆仁，指的就是在粤东地区闻名遐迩的乌膜豆仁。这种表面黑如墨的小吃，以其松、脆、香等特点备受人们的喜爱。

棉湖瓜丁：吸糖饱满，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣。乌膜豆仁：乌黑发亮，色泽迷人，香气扑鼻，松脆可口。春饼：口感润滑，营养丰富，松软筋斗，香糯爽滑，香味四溢。

“乌膜豆仁”（一种煮熟的花生，皮是黑色的，我们地方方言叫“乌膜豆仁”）是我们家乡棉湖的特产，它的特点是松、香、脆。为什么它的膜是黑色的呢，这还得从八十多年前说起。

棉湖的特色小吃：棉湖瓜丁，乌膜豆仁，棉湖豆干， 棉湖饺，泡饺皮，还有软饼，春饼，薯粉果。

棉湖镇位于揭西县东部，是“历史文化名镇”和“千年古镇”，当地群众长期以来都有制作潮汕小食的习俗，它汇集了潮汕周边地区民间传统地方风味，棉湖小食在粤东地区久负盛名，享誉海内外。

【工艺品】 潮锈、抽纱、揭阳木履、揭阳剪纸、河婆葵笠、棉湖剪刀、惠来贝雕。 【特产、美食】 侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、普宁潮州柑、普宁竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、普宁橄榄、永华茗茶。

揭西县美食

1、揭西县美食有河婆擂茶、揭阳乒乓果、棉湖瓜丁、揭阳粽、菜果等。河婆擂茶：河婆擂茶是具有客家特色的传统食品。先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸里擂成酱，加少许食盐（亦可加糖）后将沸水冲进缸里，即成擂茶。

2、大溪元宵柚。**大溪元宵柚是揭西县大溪镇的特产水果，在中秋节和春节期间食用更受当地人喜爱。揭阳粽。**揭阳粽是潮汕特色的民间传统小吃，其特点是制作精细，具有独特风格。阳西芥菜。

3、其中，特别要推荐的是花蛤。花蛤肉质细嫩、匀称，入口滑嫩鲜美，别有一番风味。第二：各种家常菜也是必不可少的。在揭西，人们非常注重家庭饮食，这里的家常菜也是非常丰富多彩。

4、下面是介绍揭阳揭西河婆有什么好吃的地方的三段话：揭西河婆鲜芋笋揭西河婆鲜芋笋是这个小镇的特色美食之一。芋头和笋子是揭阳地区的传统蔬菜，这道菜选用了当地优质的芋头和笋子，烹饪出来的味道鲜美可口。

5、第一道美食是揭西名产—潮汕牛肉丸，它肉质细腻，咬感十足，且味道十分鲜美。第二道美食是揭西特色糕点—千层香。它是揭西地区著名的传统美食之一， 著名的糕点技艺、奶油脆皮，让人一口接着一口。第三道美食是揭西海鲜。

6、其次，揭西五经中的第二经是“汉学菜”。这种美食是由汉代文化而来的，融合了传统茶道和饮食文化，食材鲜美且制作精良。其中代表性的美食有“盐水鸭”、“糯米鸡”和“汉学套餐”等。

揭西美食特产有哪些?

1、乒乓果：为“槟醅果”之误，因其易叫易记，也就沿袭下来，为揭阳传统名小食，19***年被认定为全国首届“中华名小吃”。凤湖橄榄：形似腰鼓，果皮光滑，呈青绿色，果肉白色，核赤褐色，核与肉易分离。

2、揭西酿豆腐，酿豆腐是以猪肉加上少量虾米、马胶鱼或咸鱼及蒜头，剁成肉酱，塞进豆腐里，用花生油煎炸或清蒸，美味可口，风味独特。

3、揭西县美食有河婆擂茶、揭阳乒乓果、棉湖瓜丁、揭阳粽、菜果等。河婆擂茶：河婆擂茶是具有客家特色的传统食品。先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸里擂成酱，加少许食盐（亦可加糖）后将沸水冲进缸里，即成擂茶。

4、揭西有着独特的饮食文化。第一道美食是揭西名产—潮汕牛肉丸，它肉质细腻，咬感十足，且味道十分鲜美。第二道美食是揭西特色糕点—千层香。它是揭西地区著名的传统美食之一， 著名的糕点技艺、奶油脆皮，让人一口接着一口。

5、揭阳必吃的十大美食分别是：乒乓粿、揭西擂茶、隆***脚饭、菊花糕、隆江绿豆饼、普宁豆干、尖米丸、揭阳粽、地都青蟹、蚝烙。也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。

6、揭西酿豆腐 酿豆腐是以猪肉加上少量虾米、马胶鱼或咸鱼及蒜头，剁成肉酱，**豆腐里，用花生油煎炸或清蒸，美味可口，风味独特。

棉湖干面

棉湖是地名，是距离市区三十公里的一个小乡镇，随着交通的便利、经济的发展，棉湖人也把面店开到了市区，但最好吃、最地道的棉湖干面，应该还是在棉湖。棉湖干面的最大特点是： 香口、顺滑和弹牙。

关于揭西的美食，以下是一些值得推荐的地方：揭西县第一中学附近：这里有许多小吃摊和餐馆，提供各种美食，如潮汕牛肉火锅、潮汕牛肉丸、揭西擂茶、南山包_、猪杂汤、干面、糯米饭等。

普宁豆干 普宁豆干属于民俗小吃，用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。制作工序是：磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子上色。

关于寻味棉湖传统美食，以及关注今日棉湖小吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。