全聚德的特色是什么
简述信息一览：
北京有哪些本地人推荐的老牌饭店?
1、护国寺小吃店是老北京特色的小吃店，已经开了好几十年了，老北京人都知道这家店，他家主要吃传统北京美食，品种齐全，价格也很实惠，可以在店里吃，也可以带走，豌豆黄、面茶、油炸糕、驴打滚这些都是店里很受欢迎的小吃。
2、东来顺饭庄：始建于1903年的东来顺，是北京著名的老字号涮羊肉餐厅。它的羊肉选自内蒙古锡林郭勒盟的小尾寒羊，肉质鲜嫩，涮煮后口感细腻。东来顺的调料也是其一大特色，秘制的芝麻酱调料让人回味无穷。
3、河沿肉饼人均：50元（双人肉饼套餐才58元）河沿肉饼一直是多年的人气餐厅，这个皇城根脚下几个年轻人创业的品牌，因出品优秀，开了好几家分店，以北京特色美食为主，道道不含糊。
4、全聚德烤鸭店 全聚德是北京烤鸭的代表之一，创立于1864年，有着百年历史。它的烤鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，皮脆肉多汁，是来北京必尝的美食。除了烤鸭，全聚德的其他菜肴如炸酱面、宫廷小炒等也非常受欢迎。
5、北京房山区，作为首都的一个区，不仅风景秀丽、历史悠久，而且还藏着不少美食老字号。这些老字号饭店以其独特的风味和传统制作工艺吸引着食客们的目光。
北京烤鸭文化内涵是什么,北京烤鸭的文化影响有哪些
北京烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。营养健康 北京烤鸭的烹饪技术在‘鼎中之变’的过程中，提高了食物的健康功能。
从此“北京鸭”扬名于世界。用填肥的北京鸭为原料烤制出的鸭子，皮层酥脆，肉质肥嫩，颜色鲜艳，味道香美，油多不腻，百尝不厌，成为京师第一名特产。
北京烤鸭是北京一道特色菜肴，也是中国菜肴中的珍品之一。它以北京填鸭为主料，经过果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。北京烤鸭起源于中国南北朝时期，当时它只是宫廷食品。
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表，其中以全聚德最为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
“全聚德”烤鸭的由来是什么?
全聚德原本叫做德聚全，是个位于前门大街卖干鲜果品的店铺，可不知怎的，生意江河日下，最终倒闭了。
全聚德聘请了孙老师傅，等于掌握了清宫挂炉烤鸭的全部技术。孙老师傅把原来的烤炉改为炉身高大、炉膛深广、一炉可烤十几只鸭的挂炉，还可以一面烤、一面向里面续鸭。
于是，“全聚德”的字号就这样定了下来。字号定下来以后，杨全仁开始苦心经营这家挂炉小铺。因为当时米市胡同另一间烤鸭店便宜坊买卖很兴隆，焖炉烤鸭供不应求，杨便想用烤小猪的方法烤鸭子。
在他的苦心经营下，全聚德一天天发展，由一个普通的烤炉铺发展成为一个以挂炉烤鸭为特色、兼有各式炒菜的名副其实的餐馆，为全聚德烤鸭名扬海内外奠定了坚实的基础。
北京烤鸭是哪里的特产
1、北京烤鸭是北京著名的特产，原料为北京填鸭。产品特点是皮色金黄油亮，肉质白细柔嫩，皮脆肉香。
2、北京烤鸭。北京烤鸭是北京的特产，而且它在世界上也享有一定的声誉。北京烤鸭起源于南北朝时期，历史悠久，是送人的不二选择。北京果脯。它也是北京市的特产，***用传统的秘方制作。
3、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特点，被誉为“天下美味”而驰名中外，是北京地方饮食特色文化的代表之一。
4、烤鸭：北京烤鸭是北京最著名的特产之一，以其酥脆的皮和鲜嫩的肉质而闻名。 月饼：北京有很多种月饼，最有名的是豆沙和五仁馅的月饼。在中秋节期间，月饼会成为人们赠送亲朋好友的礼品。
5、北京烤鸭发源地是南京。南京被称为鱼米之乡的江南大地，南京的鸭子也肥壮无比，极其美味。明朝时，御厨将鸭子用炭火烘烤后极其美味。
跪求简全聚德的简介、由来、历史、典故等。
1、全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），全聚德创始人是杨全仁。杨全仁初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。
2、全聚德创建于清朝同治三年（公元1864年），经历了晚清衰亡、民国建立、北洋军阀黑暗统治、全民族抗战、新民主主义革命战火纷飞的动荡年代；新中国成立后，全聚德进行了公私合营，新设分号，扩建老店。
3、简介：全聚德，中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。
4、全聚德基本情况介绍 公司简介 全聚德最初成立于1864年，经营烤鸭起家，凭一己之力使得北京烤鸭成为了北京地区的特色食品。在1999年1月，“全聚德”商标成为了国家工商总局认定的“驰名商标”。
5、全聚德是一家以烤鸭为特色的连锁餐饮企业，是中国驰名商标之一。它作为中华著名的老字号，始建于1864年（清朝同治三年）。
6、北京全聚德王府井店位于有中华“第一街”之称的北京王府井大街，原址为明代十王府。“全聚德”闪光的金匾，历经百年沧桑，讲述着古老的故事，记录着几代人的艰辛与成果。
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