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铸铁锅的开锅法

简述信息一览：

1、首先用清水冲洗一遍铸铁锅，具体见下图。然后把铸铁锅放在电磁炉上加入，烘干里面的水分，具体如图。接下来用筷子夹住猪油，把整个铸铁锅的表面擦拭一遍，具体见下图。

2、将涂有油的铸铁锅放在炉灶上，开启中等火力加热。让铸铁锅慢慢升温，确保锅的表面均匀受热。这个过程需要大约10-15分钟。

（图片来源网络，侵删）

3、铸铁锅的正确开锅方法如下：工具/材料：百洁布、钢丝球、洗洁精、带皮猪肥肉、植物油。铸铁锅加少许清水和洗洁精，用百洁布或者钢丝球把锅内清洗干净，然后用清水冲洗干净。新锅用大火烘干水分。

4、问题一：买了个铸铁锅要怎么处理可以的问题二：第一次用法国铸铁锅怎么开锅保养新铸铁锅不能直接用来炒菜，必须经过预处理。

5、如今测试一入锅，往锅里打个蛋，煎个蛋试一下，这时候的锅大部分就达到不沾的水平。

（图片来源网络，侵删）

6、其实很简单，只有几步，锅开好了，锅子不粘还耐用，我以刚刚到手的斯肯特铸铁锅为例来教给大家如何开锅。第1步：锅子要用洗洁精洗净，角角落落都要清洗一遍。第2步：把锅子洗净后，拿到火上小火烘干。

关火，静置约30分钟待到锅体自然冷却至常温。方法2：吃素有妙招植物油开锅在铸铁锅中倒入约50ml的植物油。

首先先把铸铁锅洗干净，用洗洁精加点温水洗就可以了，新锅最好多洗两次，不管是不是有涂层锅，建议使用比较柔的洗碗布来清洗。把洗干净的铸铁锅放在炉子上面用小火烘干，大概一分钟左右。

把锅放在火上加热。将锅放在火上加热，不断旋转使颜色变化更均匀。将油涂在锅壁上。将油倒入锅中，用厨房纸均匀涂抹在锅壁上。在锅底刷一层油。把锅翻过来，在锅底刷一层油，用纸擦干。方法3 清洗锅。

新买回来的铁锅有难闻的气味，还会掉色，不能直接用来炒菜，在使用前必须要处理，这就是开锅。

铁锅开锅完成；等需要炒菜时，再把猪油清洗干净。接下来，我们就要养锅。养锅很简单，只要我们在每次炒完菜后，把锅擦洗干净，用灶火把锅烘干，关火后，在锅内倒一点油。

铁锅开锅方法要好好开一次锅，堪比农家大柴锅，皮实耐用。铸铁锅加少许清水和洗洁精，用百洁布或者钢丝球把锅内清洗干净（因为新锅出厂的时候会在锅内涂一层工业用油），然后用清水冲洗干净。

方法2：吃素有妙招植物油开锅在铸铁锅中倒入约50ml的植物油。用布或软毛刷粘取少许植物油沿着锅壁，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使油脂均匀地布满整个锅面。

充分洗净擦干水分，锅置火上。当锅热时，将略带肥肉猪皮，放锅内先肥肉面向下。用锅铲反复在锅内擦拭。3 倒去余油，将猪皮面向下，继续反复擦拭。让猪皮的胶质渗入铸铁锅的缝隙。然后洗去油脂。锅就可以用了。

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