凤凰单枞现代工艺和传统工艺

接下来为大家讲解凤凰单枞现代工艺和传统工艺，以及凤凰单枞 工艺涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、凤凰单枞茶的采制工艺
• 2、凤凰单枞的制茶工艺
• 3、凤凰单枞属于什么茶
• 4、凤凰单枞属于什么茶系列,凤凰单枞茶叶制作过程
• 5、凤凰茶的介绍

凤凰单枞茶的***制工艺

1、其制作工艺如下：***摘春茶：在农历2月至4月之间，挑选茶叶嫩芽。萎凋：将***摘的茶叶放置在10-12度的温度下进行萎凋，让茶叶的水分逐步散发出来。

2、揉捻：在实现萎凋后，按照传统的优雅均匀揉捻，使茶叶饱满。发酵：将揉捻后的茶叶放在温暖潮湿的地方，进行发酵。凤凰单丛茶的发酵时间非常重要，一般需要进行3-5次发酵，每次发酵时间约为10-15小时。

3、工艺不同 武夷岩茶制作流程：***摘→倒青→做青（反复几次）→炒青→揉捻→复炒→复揉→走水焙→扬簸→拣剔→复焙→归堆→筛分→装箱。

4、原产地：广东省、潮州市、潮安区、凤凰镇、凤凰山。凤凰单枞制作工艺初制工艺流程（1）晒青：晒青的失水量应控制在10%到15%之间。（2）凉青：萎蔫的新鲜叶片能够补充水分，叶细胞恢复活力，呈现紧张状态。

5、二三叶标准，用骑马***茶手法***下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不***，雨天不***，雾水茶不***的规定。一般于午后开***，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等到工序，历时10小时制成成品茶。

6、制作凤凰单丛茶凤凰单丛，晒青最佳时间为下午4时至5时，掌握晒青时间长短，应视叶张的厚薄、含水量多少、阳光强弱等因素来决定。在气温25℃左右条件下，晒青时间约15~20分钟。在生产中，制茶能手凭综合经验，掌握晒青程度。

凤凰单枞的制茶工艺

凤凰单枞制作工艺初制工艺流程（1）晒青：晒青的失水量应控制在10%到15%之间。（2）凉青：萎蔫的新鲜叶片能够补充水分，叶细胞恢复活力，呈现紧张状态。

工艺不同 武夷岩茶制作流程：***摘→倒青→做青（反复几次）→炒青→揉捻→复炒→复揉→走水焙→扬簸→拣剔→复焙→归堆→筛分→装箱。

一般于午后开***，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等到工序，历时10小时制成成品茶。

【凤凰单丛制作】：***摘--晒 青--晾 青--（碰青-摇青-静置）--杀青--揉捻--解块--烘焙=（毛茶）→拣掉枝梗-剔去赤叶-再复焙=成品茶。

凤凰单枞是广东凤凰山地区独特的一种单丛茶，具有以下特点：茶树品种：凤凰单枞***用的茶树品种为丹砂。***制工艺：凤凰单枞***用手工***制工艺，制茶环节包括***摘、晒青、揉捻、烘干等。

凤凰单枞属于青茶，即乌龙茶，是乌龙茶种类中的广东乌龙，也是半发酵的茶类。凤凰单丛茶的***摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。

凤凰单枞属于什么茶

凤凰单枞，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。

凤凰单枞属于青茶，即乌龙茶，是乌龙茶种类中的广东乌龙，也是半发酵的茶类。凤凰单丛茶的***摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。

凤凰单丛茶属于乌龙茶类。单枞茶是乌龙茶类，属于半发酵茶。

凤凰单枞属于乌龙茶。凤凰单枞茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是我国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。

凤凰单丛茶属于从国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的乌龙茶系。凤凰单丛茶属于广东省潮州市潮安区特产，是中国国家地理标志产品。

凤凰单枞属于什么茶系列,凤凰单枞茶叶制作过程

1、凤凰单丛茶属于从国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的乌龙茶系。凤凰单丛茶属于广东省潮州市潮安区特产，是中国国家地理标志产品。

2、凤凰单枞是什么茶凤凰单枞属乌龙茶，青茶的一种品种，属半发酵茶，属全国六大茶之一。产于凤凰镇，因凤凰山而得名。

3、二矛芝兰香单丛，系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶叶芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。制茶工艺 凤凰单丛茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，精心制作而成。

4、凤凰单枞属于乌龙茶。凤凰单丛，是乌龙茶系极品名茶。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶，有着900年的历史。源产地凤凰山，位于广东省潮安北部山区的凤凰镇，凤凰茶因山而得名，茶树单株***收，单丛制作。

5、凤凰单丛茶属于乌龙茶系。凤凰单丛茶是从国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的，产自凤凰镇，因凤凰山得名，是广东省潮州市潮安区特产，也是中国国家地理标志产品。

6、凤凰单枞属于青茶，即乌龙茶，是乌龙茶种类中的广东乌龙，也是半发酵的茶类。凤凰单丛茶的***摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。

凤凰茶的介绍

1、凤凰岩茶凤凰岩茶是广东凤凰山地区的传统名茶，产于凤凰山的花峰和石岭，是广东最著名的岩茶之一。凤凰岩茶包含了冻顶、水仙、肉桂、蜜兰等品种，茶汤色清亮，清香浓郁，滋味醇厚爽口。

2、凤凰茶是青茶的品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，产自广东省潮州市凤凰山区，海拔较高，终年云雾缭绕，而且日照时间短，雨水充足，非常适合茶树的种植。

3、凤凰茶的介绍：答案是乌龙茶。凤凰茶的介绍：答案是青茶。凤凰茶的介绍：答案是青茶。凤凰茶属于青茶（乌龙茶），产于广东潮州，***摘时间为六月中旬前、九月中旬后。

4、凤凰单丛茶的介绍凤凰单丛有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。主产地潮州是我国四大乌龙茶产区之一，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。

关于凤凰单枞现代工艺和传统工艺，以及凤凰单枞 工艺的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。