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古井酿造工艺

今天给大家分享古井传统工艺纯粮酒，其中也会对古井酿造工艺的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、古16年是粮食酒。古16年份原浆***用纯粮固态发酵是白酒酿造过程中的一种工艺方法。纯粮固态发酵白酒是***用完全传统的酿酒工艺，粮食为原料，经过粉碎后加入曲料，在窖池中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。

2、这也是古井贡酒16年份原浆得以成为江淮派浓香型白酒代表之一的原因之一。口感怎么样古井贡酒16年份原浆入口绵柔，口感醇厚、浓郁，同时也散发着淡淡的粮食香味。其回味悠长，让人留恋不舍，是一款非常适合于赏析的顶级白酒。

（图片来源网络，侵删）

3、古井贡酒经典50度是纯粮酒。因为它符合纯粮食酒的酿造标准，酿酒的原材料只使用高粱、大米、糯米、小麦、玉米等粮食，而没有添加酒精、香精等其它的物质。***用固态发酵，使得酿出来的酒品香气协调、醇香怡人。

4、首先来看古16。古16年属于浓香型白酒，具有浓郁的窖香和舒适的香味，其原料包括当地的优质水源和多种粮食。再来看古20。古20是古井贡酒的次高端大单品，原酒在酿制好后会进行窖藏20年后精心调制而成。

古5是纯粮食酒的。因为它是以优质的高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，***用无极水、桃花曲”，在明代窖池中用传统工艺酿造而成，所以古5是纯粮食酒的。

（图片来源网络，侵删）

特点是：“酒液无色、清如水晶、窖香浓郁、纯如幽兰、绵软醇和、尾子干净、甘润爽口、余香悠长”，人称“酒中牡丹”。以上说的是多粮制曲，单粮浓香的古井贡酒。

古井贡酒六角贡45度是粮食酒。古井贡酒六角贡是产自安徽省亳州市古井镇的一款浓香型白酒，原材料***用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等粮食发酵，固态发酵，不添加酒精和香精等，口感醇厚不上头，所以它是属于纯粮食酒。

是。烟台古酿属于淡雅浓香型白酒的一种，烟台古酿沿用七十余年老窖池，经纯粮固态发酵，混蒸式老五甑法的传统工艺酿造而成，具有纯净，柔和，醇厚，窖香浓郁、尾净味长等特点，所以52度烟台古酿是粮食酒。

窖5酒是纯粮食酒。口子窖5它***用多种粮食酿制而成，其酒体很干净，酒香味很醇厚，闻起来是浓郁的香味。

不是纯粮固态白酒标准。GB/T19327不属于纯粮固态发酵白酒新标准。

g***19327是纯粮酒，GB19327-2003是原产地域产品古井贡酒标准，古井贡酒是亳州传统名酒，产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。

不是，gb/t19327（优质）是液态酒。

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