潮汕传统工艺做粿的做法有哪些

文章阐述了关于潮汕传统工艺做粿的做法，以及潮汕传统工艺做粿的做法有哪些的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、潮汕味小吃精粿做法
• 2、潮汕红桃粿(糯米粿)怎么做
• 3、潮汕红粿的做法

潮汕味小***粿做法

粿解决后滴少油后放入平底锅 步骤 6 space 文火，加上盖 步骤 7 space 两面煎脆或热透即可 步骤 8 space 皮薄馅多的蒜香肉沫味就开吃了，这个做法我家小吃货就天天都想吃，要知他可是个平时不吃蒜的小主哦。

把做好的粿放到蒸锅里蒸，在蒸锅底放芭蕉叶，可以防止粘锅。2蒸好出锅，这就是潮汕红桃粿的制作方法。

糕粿（潮汕小吃）的做法步骤 米浆，粘米粉和水调出来的，蒸肠粉也是用这些。老家人以前是直接用大米去磨出来的，现在都简便。

潮汕红桃粿(糯米粿)怎么做

把做好的粿放到蒸锅里蒸，在蒸锅底放芭蕉叶，可以防止粘锅。2蒸好出锅，这就是潮汕红桃粿的制作方法。

接着将粿团用手搓成好像个椭圆形洞洞的样子，往中间包入调好的糯米饭馅，封口，然后可放上模具印制成好看的形状。

做法 把糯米饭、切成丁的湿香菇、虾米、切成丁的鸡内脏、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆香，调入味精，胡椒粉、鱼露，即成红桃粿馅。

红桃粿的做法：粿馅：糯米饭用电饭煲蒸熟，切入成丁的湿香菇、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆香，调入五香粉，即成红桃粿馅。

糯米、粘米洗净浸泡8小时，其间将备其他材料。香茹水发，切丝改切丁；腊肠切丁；虾米、干贝温水泡软，虾米切碎；干贝用刀背碾丝。米沥干水份，上锅蒸熟，趁热拌入60毫升油、肉靡，盐、胡椒粉调底味。

潮汕红粿的做法

1、先把糯米粉分出三分之一左右加水揉成一团，另一边同时放入水煮沸，然后把揉成一小团一小团的糯米团子放入沸水中煮至漂浮起来就算好了。

2、菜谱做法：自己家里晒的虾干，去壳。芹菜蒜苗摘去叶子洗净。丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。半斤花生米，洗净。所有材料加水入高压锅煮熟。泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。芹菜蒜苗切碎。

3、用料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁（炒）1堆、白豆1堆、玉米油4勺。

4、材料：香菇、虾米、面粉、糯米、猪肉。调味料：盐、鱼露、胡椒粉。辅助用具：红桃粿模具。将香菇和虾米放到碗里，加水浸泡，泡过后将香菇和虾米切成小块。

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