六堡茶传统工艺步骤图

接下来为大家讲解六堡茶传统工艺步骤，以及六堡茶传统工艺步骤图涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、六堡茶制作工艺
• 2、茶知识—六堡茶
• 3、老六堡茶和熟普怎么区别
• 4、广西六堡茶?

六堡茶制作工艺

1、第干燥六堡茶的干燥是在七星灶上来用松柴明火烘赔。第毛火焙窄烘温80一90℃，摊叶3一4厘米每隔5一6分钟扒一次，使受热均匀，干燥一致，烘至七成干时下焙。帷凉20一30分种，待水分布均匀后再打足火。

2、制作工艺 ***摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、渥堆、干燥制作而成。其工序详细又可分为筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成形、陈化六道工序。成品茶 外形条索紧结，肥壮厚重，黑褐油润，金毫凸显。

3、总之，六堡茶的制作工艺是一个复杂而精细的过程。从原料选择到晾青、杀青、揉捻、发酵、压制和仓储等每个环节都需要严格掌握。正是由于这种独特的工艺和品质，六堡茶才得以在茶界独树一帜，成为一种深受人们喜爱的黑茶。

4、六堡茶毛茶（即农家茶）的制作流程是：鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→六堡茶毛茶。

5、六堡茶的初制工艺是：鲜叶原料多为1芽4叶，白天***，晚上制。六堡茶杀青锅温160℃，每锅投叶2—5千克，杀青机每次投叶5千克，下锅后先闷炒后扬炒，然后闷扬结合，嫩叶多扬少闷，老叶多闷少扬。

茶知识—六堡茶

1、六堡茶原指产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西20多个县。其制茶史可追溯到1500多年前，茶树多被种植在山腰或峡谷。人们为了便于存放六堡茶，通常将其压制加工成圆柱状、块状、砖状、散状等分为特级、一至六级。

2、六堡茶属于黑茶六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种广西大中叶种及其分离选育的品种品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认。

3、六堡茶初制的原料是苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种鲜叶，再制时其原料为黑毛茶。作为六堡茶的主要原料产地，六堡镇大规模种植茶树，历经千百年的种植驯化，六堡茶树已经进化为一个品质独特的群体品种。

老六堡茶和熟普怎么区别

六堡茶和普洱熟茶都是中国的传统发酵茶，但是它们的制作方法和产地有所不同，因此它们的味道和品质也会有所区别。制作方法六堡茶是以安徽省六安市的茶叶为原料，经过揉捻、杀青、萎凋、发酵、拼配等多种制作工艺而成。

工艺不同 虽然同属黑茶，二者在工艺上还是有很大不同的。熟普制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。六堡茶分为杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等五道工序，之后进行蒸压。

因为各家制法不一，陈放方法不一，且没有标准化的规程故形成了现在”一家一味，百家百味”的特点。传统工艺六堡茶讲究“自然陈放”、“越陈越香”，因此发酵程度较轻，茶叶中有利于后期转化的物质保留更多。

六堡茶大体跟湖北差不多。工艺细节上的不一样。因各类黑茶，对水份，温度，时间等控制的不同，形成了各类黑茶的特点的原因之一。主要提熟普，湖南湖北黑茶常见的。熟普：毛茶（干茶）渥堆。

口感方面： 六堡发酵程度普遍没有熟普深，所以在滋味风格上，六堡茶的茶气更足，普洱茶更醇和。另外就是六堡茶经过了蒸压工艺，喝起来会更“爽口”一些。

广西六堡茶?

广西梧州市六堡镇是举世闻名的六堡茶原产地，六堡茶是中国历史名茶，属黑茶类，为后发酵茶，六堡茶历史悠久，早在1500年前，六堡镇就有着连接桂粤港直通南洋海上丝绸之路的茶船古道。

六堡茶不属于普洱，属于黑茶类，六堡茶，原产主产于中国广西省梧州六堡镇享誉海内外，红浓陈醇，有独特槟榔香气越陈越佳，***摘一芽二三叶，经摊青杀青揉捻沤堆干燥等工艺制成，分特级和一至六级。

六堡茶是中国历史名茶，为广西梧州著名的土特产。六堡茶是后发酵黑茶类的代表，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名，其产制历史可追溯到1500年前，历史价值和品质不在普洱茶之下。

六堡茶为中国千年名茶，因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。六堡茶，选用苍梧县群体种、大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定工艺加工制成的黑茶。

关于六堡茶传统工艺步骤，以及六堡茶传统工艺步骤图的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。