传统工艺手工制作功夫茶

文章阐述了关于传统工艺手工制作功夫茶，以及传统工艺手工制作功夫茶具的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、潮州功夫茶的优势分析
• 2、功夫茶怎么做?有哪些步骤?
• 3、潮汕功夫茶制作过程
• 4、白琳工夫茶制作工艺
• 5、潮汕文化功夫茶的来历
• 6、潮州功夫茶的介绍

潮州功夫茶的优势分析

1、它具有以下功效：养颜美容。潮州工夫茶中含有丰富的茶多酚，具有强烈的抗氧化作用，可以抑制皮肤的氧化反应，减少色斑的产生，促进皮肤的弹性和光泽。抗衰老。

2、潮汕功夫茶整体优势有四个也是它的特点：精、净、谐、思。精：指茶具的精致；清洁度：指茶叶和茶具的清洁度；并且：和Eben的家人喝茶聊天，更能体现家庭和睦，培养感情；司：品茶可以提神醒脑，缓解疲劳，启发人的思维。

3、这里是海拔相对较低、气候温和湿润、多雨的低山丘陵地带，拥有丰富的自然资源和独特的气候条件，这为该地区种植和制作工夫茶提供了有利条件。

功夫茶怎么做?有哪些步骤?

功夫茶的六个步骤冲法为：洁器、置茶、洗茶、注水、浸泡、出汤。洁器：将沸水注入盖碗或茶壶，以清洁茶具，提高茶具温度，从而在正式泡茶时更充分激发出茶叶的色、香、味本质。

一般来说，功夫茶所用的茶叶多为乌龙茶或普洱茶。 烧水：将水烧至沸腾，然后稍微晾凉片刻。 温壶：将热水倒入茶壶中，旋转壶身，让热水润湿整个壶身，然后把水倒出。这一步骤是为了让壶身升温，避免之后泡茶时壶身温度下降。

潮汕工夫茶的步骤 备器 潮汕工夫茶最讲究是茶具，潮汕工夫茶有别于其它喝茶方法也在于茶具上，一般潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十种。红泥小火炉、茶盘、茶壶、茶洗、茶杯等等。水。是潮汕工夫茶重要的一个元素。

工夫茶冲泡的八大工序 茶叶、茶具、水、火之后就是冲工了。如果烹茶没有工夫，那也不能叫做工夫茶。所以功夫茶之收功全在烹茶、冲茶之法。

制茶过程为：***青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→（初制茶） →精制 → 加工→包装→（成品）这些过程.***青：茶只能***摘嫩叶，老叶无法用，这些细嫩的部分，***下来后称为茶青。

潮汕功夫茶制作过程

制茶过程为：***青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→（初制茶） →精制 → 加工→包装→（成品）这些过程.***青：茶只能***摘嫩叶，老叶无法用，这些细嫩的部分，***下来后称为茶青。

择茶：潮汕功夫茶制作所选用的是有茎青茶，顶级的为五常祁门香。此外，还要选择质量好、含汁多、品种优的原料。滚水洗茶：先用滚水进行初步沏洗，把茶叶烫软，让茶叶能够更好的展开。

打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上面，纳茶的工夫就完成了。

潮汕工夫茶的烹法，有所谓十法，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为：高冲低洒，盖沫重眉，关公巡城，韩信点兵。

功夫茶的八个步骤：治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酾茶等。

中国功夫茶操作规程有以下十一程式，合称为功夫茶十一程式。嗅茶 主人取来上好的茶叶，介绍该品种的特点、风味，依次传递欣赏嗅品一番。

白琳工夫茶制作工艺

以下是白琳工夫茶的制作工艺：摘取原料：选用春季嫩芽头和二叶青，摘取时要注意不损伤芽头，也不要带上枯黄的叶子。杀青：将新鲜茶叶放入杀青锅中，通过高温锁定芽头的新鲜度和茶叶的颜色。

白琳工夫茶制作工序环环相扣、相辅相成。白琳工夫茶初制加工工序：***摘→萎凋→搓揉→解块→发酵→烘焙。

白琳工夫茶是传统的中国工夫茶之一，历史悠久。根据传说，白琳工夫茶最早起源于明朝初年，当时这种茶叫做“工夫茶”。传说在明朝末年，南京城中一位老爷子喜欢喝茶，每天喝好几大壶。

手工制作：白琳工夫红茶***用传统的手工制作工艺，每一道工序都精细细致，保证了茶叶的品质和口感。

白琳工夫是红茶，所以它有红茶的特征，就是红汤红叶，红茶汤色是红艳的，叶底发酵均匀，新工艺白茶的汤色应该是黄里带红，叶底发酵不均匀。如果功力够深厚，看干茶或尝一下滋味就能辨别了。

如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。

潮汕文化功夫茶的来历

潮汕文化功夫茶是一种传统茶文化，起源于中国广东省汕头市潮汕地区。

潮汕工夫茶起源于广东省潮汕地区，一般认为始于清朝末年。据传说，当时一位茶商带着福建的闽南武术传人来到潮汕地区做生意，闽南武术传人一看到当地的茶艺，觉得不够好，于是便在茶艺和武术相结合的基础上创造了潮汕工夫茶。

潮汕工夫茶最初是由潮州人发扬光大的，起源于清初乾隆年间。当时，潮州客家人爱喝茶，他们发现了这种茶叶制作工艺，并将其传承下来。后来，这种工夫茶逐渐在潮汕地区流行起来，成为当地人的一种传统饮品。

潮州功夫茶的介绍

潮州工夫茶即潮汕茶道，是中国古老的茶文化最有代表性的茶道。据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善。

潮州工夫茶，亦称潮汕功夫茶，是广东潮汕地区特有的汉族饮茶习俗。是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。

特色的潮州茶文化——潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。

【工夫茶简介】： 工夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚，以其独特、精细而闻名。所谓工夫茶，是指泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，而且操作时必须很“工夫”（精细的意思）。

***家宴的江经理介绍说，潮汕人把茶叫做“茶米”，茶在潮汕人心目中就像米一样，足以看到潮汕人嗜茶如命，茶与米的不可分了。

工夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》。功夫茶历来讲究品饮工夫。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为功夫茶。 工夫茶是广东潮汕地区汉族人民传统的饮茶风俗。是礼宾待客的第一道习俗。

关于传统工艺手工制作功夫茶，以及传统工艺手工制作功夫茶具的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。